Рецепт творожного печенья

Творожное печенье «Треугольники» — это вкусная выпечка, которую я особенно рекомендую, если в семье есть маленькие дети. Да и всем остальным печенюшки придутся по вкусу, ведь они такие нежные, мягкие, тают во рту — и совершенно невозможно остановиться, съев одну-две. Хочется умять всю тарелку и по примеру Маши из популярного мультика заявить: «Еще!»

Я не знаю никого, кто остался бы равнодушен к пушистым славным треугольничкам из творожного теста. Хочу рассказать вам, как их правильно готовить. Этот рецепт творожного печенья «Треугольники» достался мне от мамы, а ей — от свекрови. Все проверено тысячу раз — я пеку такое печенье раз в неделю, а иногда и чаще!

Быстрый переход по этой странице

Ингредиенты

  • 250 грамм мягкого жирного творога;
  • 250 грамм сливочного масла (пачка);
  • 2 стакана муки;
  • 1 куриное яйцо;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • сахар песок по вкусу.

Сразу скажу — в моей семье любят сладкое печенье. Поэтому я сахар добавляю в тесто и еще обваливаю в нем треугольнички перед выпечкой. Если вы к сладкому относитесь по-другому, берите сахара меньше. Обычная норма — полстакана на указанное количество продуктов.

Приготовление

Масло размягчите при комнатной температуре. Размягчить — это не значит растопить, просто выложите его из холодильника на 2 часа. А потом перетрите с творогом (я делаю это руками). Творог для треугольничков подходит не менее 9% жирности. Это если магазинный. Вообще я по возможности покупаю домашний творог на рынке. Из него получается самое вкусное творожное печенье!

Отдельно взбейте вилкой яйцо, вылейте в перетертое с творогом масло. Добавьте сахар, просеянную муку. смешанную с разрыхлителем. Всыпьте ванильный сахар. А вот теперь самое интересное — вымесите тесто так, чтобы оно было мягким и одновременно можно было легко скатать его в шар. Оберните тесто пищевой пленкой, дайте постоять в холодильнике около часа. Затем присыпьте стол мукой, включите духовку, установите температуру 180 градусов. Застелите противень бумагой для выпечки.

Тесто раскатайте в пласт толщиной примерно полсантиметра. С помощью блюдца вырежьте кружочки, каждый сложите пополам. Всыпьте в глубокую тарелку сахар, обмакните в него печенье. Затем еще раз сложите пополам и снова обмакните в сахар. Разложите печенье на противень, отправьте в духовку.

Творожное печенье «Треугольники» печется очень быстро — не более 20 минут. Вынимайте его, как только подрумянится — иначе будет жестким.

Автор Мария КуликоваАвтор: Мария Куликова

Это тоже интересно:
Загрузка...

Мария советует приготовить также запеканку из творога без манки

Загрузка...

8 комментариев

  1. Да, я очень люблю такое печенье! Прямо в точку — рецепт просто класс, с удовольствием в очередной раз приготовлю творожное печенье треугольники!

  2. Рецепт напомнил детство. Моя мама пекла такое же творожное печенье — треугольнички в сахаре. Спасибо за приятные воспоминания! Печенье, кстати, это самое вкусное, что я пробовала из творога.

  3. На здоровье, девочки. Готовьте и кушайте с удовольствием.

  4. Я не девочка) но печенье творожное люблю. Сегодня же приготовлю — благо, вечер обещает быть долгим и абсолютно свободным (отменилось свидание). Ничего, буду есть творожное печенье и листать неспешно этот замечательный сайт. Мне здесь очень нравится)

  5. Спасибо, Дмитрий! Не расстраивайтесь из-за свидания, все образуется.

  6. Как все вкусно на этом сайте, в очередной раз убедилась! Пишу этот комментарий, а в духовке печется творожное печенье и на всю квартиру аромат! Жаль, не могу вас угостить творожными треугольничками собственного изготовления из домашнего творожка. Я его и так люблю кушать, а в печенье тем более.

  7. Действительно, жаль. Я бы полакомилась домашним творожным печеньем с радостью!

  8. Печенье треугольники творожные — мое любимое. Только обязательно домашнее. В магазине с девушкой покупали — даже в сравнение с домашним не идет.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *