Рецепт салата «Гранатовый браслет»

Салат «Гранатовый браслет» станет изюминкой любого праздничного стола. Чаще всего я готовлю его на Новый год: какой-то вид у блюда зимний, сказочный, одним словом, новогодний. Да и другие праздники в январе и феврале не обходятся без этого чудо-салата. А моя подруга традиционно готовит его на 8 Марта.

В общем, сытный слоеный салат «Гранатовый браслет» достоин вашего внимания. При этом его делают из самых простых, доступных всем продуктов: вареной свеклы, картофеля, лука, куриного филе, грецких орехов и вареных яиц. И про зернышки граната не забывайте!

Советую также рецепт салата на Год Петуха

Ингредиенты

  • 1 крупный гранат или 2 небольших;
  • 4 крупных картофелины;
  • 400 грамм куриного филе (грудка);
  • 1 крупная морковь;
  • 2 свеклы среднего размера;
  • 1 крупная белая луковица;
  • 2 вареных яйца;
  • 100 грамм очищенных ядер грецких орехов;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • соль и майонез по вкусу.

Приготовление

Вымойте овощи проточной водой, сварите до готовности в кастрюле или пароварке. Чаще всего я использую именно пароварку — так удобнее. А в небольшой кастрюльке варю вкрутую яйца. Отдельно отварите любым удобным способом куриное филе без соли и специй.

Отварные овощи остудите, яйца тоже. Снимите кожуру и скорлупу. Кстати, сваренные вкрутую яйца лучше чистятся, если с них сразу слить кипящую воду и залить холодной. Очищенные овощи и яйца мелко натрите, ни в коем случае не смешивайте.

Куриную грудку без коди и костей остудите, мелко нарежьте острым ножом. Тоже ни с чем не смешивайте — все ингредиенты салата мы будем выкладывать слоями. Как подготовить слои и как их собрать, я подробно вам расскажу.

Грецкие орехи измельчите с помощью блендера. Лук очистите, мелко нарубите, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. После того, как вы все это проделали, начинайте собирать салат. Для сборки понадобится большое круглое плоское блюдо и чистый сухой стакан.

Поставьте стакан в центр блюда. Ровным слоем выложите куриное филе, посолите, нанесите сетку из майонеза. Сверху выложите тертую морковь, присыпьте немного орехами и щепоткой соли, смажьте майонезом. Затем уложите слой вареного картофеля, присолите, смажьте майонезом. Следующий слой — часть тертой свеклы, затем обжаренный лук и грецкие орехи. Смажьте этот слой майонезом. Уложите сверху тертые вареные яйца, посолите, смажьте майонезом. Наверх выложите оставшуюся свеклу, нанесите на верхушку «конструкции» майонез и украсьте салат зернами граната. Вытащите из центра блюда стакан, поставьте салат на ночь в холодильник. Чтобы не заветрился, накройте пластиковой крышкой для тортов.

Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *