рататуй в пароварке

Рататуй в пароварке

Благодаря одноименному мультику это блюдо стало невероятно популярным и узнаваемым. Что такое рататуй, теперь знают даже те, кто с трудом может поджарить себе яичницу.  Мы решили посмотреть на известное блюдо несколько «сбоку» и приготовили рататуй…в пароварке!

Рататуй хорош как самостоятельное блюдо, как гарнир к чему-то мясному и просто как дополнение к ежедневному меню. Много ли вы знаете интересных способов подачи овощей? Рискнем предположить, что немного. Рагу, салат, овощная запеканка — а что еще? Вот вам еще один плюсик в пользу рататуя: это блюдо не надоело, не примелькалось, что называется, не замылило глаз.

Если же приготовить рататуй в пароварке, исчезнет пусть и призрачное, но опасение, что легкая тень зажарки (в классическом варианте она присутствует, увы) может нанести вред печени и органам ЖКТ. Паровой вариант блюда — это польза, еще раз польза и ничего, кроме пользы.

Ингредиенты

  • 1 крупный баклажан;
  • 2 крупных картофелины;
  • 3 помидора;
  • 2 болгарских перца;
  • 1 крупная луковица белого цвета;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 100 г томатной пасты;
  • 10 столовых ложек растительного масла;
  • 100 г свежей зелени петрушки;
  • соль и молотый черный перец – по вкусу.

Заранее подготовьте также: остро наточенные ножи для чистки и нарезки овощей, разделочную доску, емкость, куда будете складывать очищенные овощи. Пароварка должна быть чисто вымытой, сухой и полностью готовой к работе.

Приготовление

Вымойте и очистите картофель, поместите его в холодную воду.  Также очистите лук и чеснок, у сладкого перца удалите семена.

Нарежьте картофель соломкой, баклажаны и помидоры – кружочками, сладкий перец – кольцами.

Мелко нарубите ножом лук и чеснок, а также вымытую проточной водой зелень петрушки.

В контейнер для круп налейте растительное масло. Выложите овощи слоями, посыпая каждый слой чесноком и луком. Закройте крышку и тушите 10 минут. Параллельно приготовьте заливку из томатной пасты с водой (1 столовая ложка на 100 грамм), соли и молотого перца. Залейте ею овощи и тушите еще 25 минут.

Рататуй в пароварке получается необыкновенно аппетитным! Если же вам больше по душе овощи, запеченные в духовке, посмотрите рецепт жульена из баклажан

Надоело читать? Здесь есть кое-что поинтереснее:

А на зиму можно заготовить фаршированные баклажаны с овощной начинкой

8 комментариев

  1. Мы недавно купили пароварку и не знали , что интересного приготовить. Теперь буду готовить рататуй в пароварке, думаю получится вкусно. Еще очень понравился интересный рецепт — творожная запеканка в пароварке.

  2. А какие еще рецепты для пароварки вас интересуют?

  3. Мне бы хотелось узнать, как вкусно приготовить картошку и капусту в пароварке. И конечно, рецепты детских блюд в пароварке.

  4. Илона, учтем ваше мнение и обязательно добавим такие рецепты на сайт!

  5. А можно ли приготовить рататуй в мультиварке?

  6. Конечно, можно. Как аналогом обычной духовки. Воспользуйтесь режимом «Выпечка».

  7. Зачем блюдо, которое изначально придумывалось для духовки, готовить в пароварке? Объясните мне, так как я с мороза. И может чего-то не понимаю.

  8. Мимокрокодил, все очень просто: есть люди, которым по состоянию здоровья рекомендована пища, приготовленная на пару. Ну не есть же им одну гречку и вареную курятину? Рататуй тоже может быть диетически приготовленным. Заметьте, готовить именно его вас никто не заставляет. Рецепт классического рататуя у нас тоже есть (чуть выше ссылка).

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *