Пюре из моркови и сельдерея

Если вы твердо решили идти к своей цели — стройной фигуре, присмотритесь к этому рецепту. Пюре из моркови и сельдерея может стать крепким, надежным мостиком между вашим повседневным рационом и правильным питанием. Разумеется, на макаронах и картофельном пюре не похудеешь, даже если целыми днями заниматься спортом и вместо сладких напитков ограничиваться собственноручно приготовленным томатным соком. Первый шаг к изменению своих привычек на здоровые — замена ужасно калорийных, углеводистых гарниров на легкие, содержащие минимум крахмала и жиров. Гарнир из морковки с сельдереем вам точно понравится, так что смело готовьте!

Ингредиенты

  • 2 крупных сочных моркови;
  • 1 клубень сельдерея весом 250-300 грамм (маленький или половинка большого);
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 1 столовая ложка размягченного сливочного масла;
  • соль, молотый перец и другие специи по вкусу.

Так как я стараюсь не делать овощные блюда впрок, количество ингредиентов указано небольшое — на 2 скромных порции. Если вам нужно больше гарнира, увеличивайте нормы овощей и специй. Пюре готовится из тушеной моркови и сельдерея, для тушения используется кастрюлька с антипригарным покрытием и двойным дном. Превращаем овощи в пюре с помощью погружного блендера, легко и просто.

Приготовление

Овощи вымойте, снимите аккуратно кожуру, нарежьте небольшими кубиками. Сложите в кастрюльку, налейте 2 стакана воды и отварите на небольшом огне под крышкой до полной готовности. Кусочки моркови и сельдерея должны стать мягкими.

Как только это произошло, слейте воду, добавьте размягченное при комнатной температуре сливочное масло, сахар, соль, любимые специи. Погружным блендером измельчите тушеные (или вареные, кому как нравится называть) овощи в пюре, только не делайте его слишком гладким, похожим на крем — пусть сохранится консистенция измельченных овощей. Подавайте горячим с любым мясным или  рыбным. Можно полностью заменить этим пюре ужин.

Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *