Простые и вкусные салаты на Новый год 2018 фото

Простые и вкусные салаты на Новый год 2018: все лучшие рецепты

Совсем скоро мы начнем бегать по магазинам в поисках новогодних подарков для любимых и родных, будем доставать с антресолей елочные игрушки и мишуру, и, конечно же, планировать новогоднее меню для празднично стола. В данную подборку мы включили простые и вкусные салаты на Новый год 2018, рецепты представлены пошагово с фото, что поможет вам приготовить их новогоднему столу быстро и легко! В этой подборке есть салаты на любой вкус (с курицей, мясом, рыбой), многие из них имеют не только оригинальный вкус, но и необычную подачу и новогоднее оформление. Год желтой земляной Собаки обязательно должен наложить отпечаток на стиль оформления праздничных блюд, а в остальном можно позволить разыграться фантазии.

Слоеный салат с курицей, кукурузой и сыром на Новый год 2018

Для приготовления слоеного куриного салата с сыром и кукурузой не нужны никакие специфические ингредиенты, которые будет сложно или даже невозможно найти в ближайшем супермаркете. Изюминкой данного блюда является оригинальный способ подачи и очень праздничное оформление. Но и о вкусе забывать не будем, а он получится отменным. Обязательно запишите себе мой рецепт слоеного куриного салата на Новый год и попробуйте его приготовить.

Ингредиенты:

  • 500 грамм куриного филе (грудка);
  • 1 баночка консервированной кукурузы;
  • 300 грамм твердого сыра;
  • 8 куриных яиц;
  • 2 крупные моркови;
  • 5 столовых ложек майонеза;
  • соль по вкусу;
  • несколько плодов киви для украшения.

Приготовление:

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковь и куриную грудку отварите до готовности, яйца сварите вкрутую (7-9 минут), это можно сделать заранее. Твердый сыр и морковь натрите на мелкой терке. На такой же терке натрите и яйца. Куриную грудку порежьте кубиком или разделите на волокна, как вам больше нравится. Начинайте выкладывать салат. Возьмите плоскую тарелку, в середину поставьте сервировочное кольцо. Вокруг кольца выложите яйца и смажьте майонезом. Сверху выложите измельченную куриную грудку и также смажьте майонезом. Следующий слой – морковь. Далее – тертый твердый сыр, который обильно смажьте майонезом. Сверху украсьте салат тонкими пластинами очищенного киви и кукурузой, как на фото. Получится очень нарядно и празднично.

Слоеный салат с курицей на Новый год 2018

Салат Елочная игрушка на Новый год

Наш следующий рецепт — для тех, кто любит оригинальность во всем. Почему бы не предложить гостям салат в виде символа года, циферблата часов или новогодней игрушки? Такие тематические салаты великолепно подчеркнут торжество момента, украсят стол и станут невольным дополнительным развлечением для гостей. Салат Елочная игрушка, рецепт с фото которого сегодня мы публикуем, готовится из доступных продуктов, он очень легкий как в плане калорий, так и в плане исполнения, только необходимо заранее подготовить разноцветные овощи, которые бы служили колоритным украшением нашего красивого угощения.

Ингредиенты:

  • 300 грамм куриного филе;
  • 150 грамм консервированных ананасов;
  • 3 свежих огурца средних размеров;
  • 3 сладких перца;
  • 3 куриных яйца;
  • майонез и соль по вкусу;
  • веточки укропа для украшения.

Приготовление:

Куриную грудку/филе отварите, нарежьте кубиками. Огурцы вымойте, осторожно снимите овощерезкой тонкий верхний слой достаточно широкими полосами. Из этих полос необходимо будет вырезать кружочки-украшения на «игрушку», поэтому постарайтесь снять шкурку как можно более цельными кусочками. Отсекаем у огурцов кончики с двух сторон и нарезаем кубиками, как и куриное филе. Все измельченные ингредиенты складываем в одну миску для дальнейшего перемешивания с майонезной заправкой. Вынимаем из банки несколько кружочков ананаса, оставляем на блюде, чтобы ушла лишняя жидкость, которая может привести к тому, что салат «потечет». Когда кружочки станут более-менее «сухими» – нарезаем кубиками к огурцам и курице.

Приготовление салата Елочная игрушка фото

Самый ответственный шаг – нарезка сладкого перца и подготовка украшения для салата Елочная игрушка. У нас для украшения были запланированы три цвета, которые дадут нам сладкий перец – красный, оранжевый и желтый плюс один зеленый цвет от огуречной шкурки. Вы же можете подбирать те цвета овощей, которые у вас есть в наличии, но желательно использовать не меньше трех тонов для украшения. Сладкий перец нарезаем крупными ломтиками, из которых удобно вырезать кружочки. Вырезать пять-шесть кружочков каждого цвета. Аналогично вырезать зеленые круги из огуречных шкурок. Ровные круги можно нарезать небольшой формочкой для печений или подходящего диаметра крышкой от бутылок. Остатки сладкого перца режем кубиками и отправляем в салат. Отваренные вкрутую куриные яйца измельчаем целиком, освободив от скорлупы, и дополняем ими наш новогодний салат. Заправляем салатик майонезом, добавляем соль по вкусу. Для того чтобы красиво выложить салат Елочная игрушка на презентационное блюдо, вам необходимо найти у себя подходящую емкость/глубокую пиалу, которая напоминала бы вам в перевернутом виде полусферу. В такую тарелку необходимо выложить салат с достаточно сильным нажимом, как показано на фото, все ингредиенты должны уплотниться, в таком виде салат не развалится при извлечении. Тарелку накрываем плоским блюдом для подачи, переворачиваем, немного встряхиваем. Вся «полусфера» салата окажется на блюде. Если все же у вас не получается правильно извлечь салат в виде шара на блюдо – простелите пиалу пищевой пленкой перед утрамбовыванием, так его переместить будет гораздо легче. Украшаем салат Елочная игрушка подготовленными разноцветными кружочками, фигурно расположив их по всей полусфере, как на фото. Если кружочки не хотят лепиться к поверхности салата – смажьте их с обратной стороны каплей майонеза. Натертым твердым сыром заполняем пространство между цветными кружочками. Из остатков огурца формируем петельку для иллюзорного подвешивания новогодней «игрушки» на елку, украшаем низ салата укропными веточками.

Салат Елочная игрушка с фото на Новый год

Новогодний салат с курицей, черносливом и грецкими орехами

Салат с черносливом и курицей и орехами может стать настоящим украшением вашего праздничного стола, а еще — вашей личной гордостью как умелой и опытной хозяйки. Посудите сами: в кризисное непростое время не каждая женщина сможет сытно накормить гостей слоеными салатами из недорогих продуктов, при этом воспринимаются они как деликатес! Куриная грудка с грецкими орехами и черносливом гармонирует на все сто. А еще этот замечательный салат придется по вкусу старшему поколению, ведь они, как никто, ценят классику во всех ее проявлениях, в том числе в кулинарии.

Ингредиенты:

  • 1 куриная грудка;
  • 150 грамм чернослива;
  • 70 грамм ядер грецких орехов;
  • 2 огурца среднего размера;
  • 3 куриных яйца;
  • две трети стакана майонеза;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

Для варки куриной грудки вам понадобится кастрюля с водой, пароварка или мультиварка. Можно упростить себе задачу, сделав следующим образом: взять мультиварку и в чашу ее налить воды, поместить яйца, наверх установить решетку для варки на пару. И на этой решетке уложить вымытую куриную грудку. Включить режим «Варка на пару» — небольшой грудке вполне хватить получаса. А яйца достаньте через 10 минут с момента закипания воды. Все сваренное остудите, чернослив залейте кипятком, как я писала выше. Огурцы вымойте холодной проточной водой. Ядра грецких орехов ( а нам нужны именно они, очищенные от скорлупы и перепонок ядрышки) мелко порубите ножом. Можно взять больше орехов, чем указано в моем списке ингредиентов, использовать половину для прослойки, а остальные измельчить в кофемолке и посыпать ими верхушку салата.

Салат с курицей и черносливом фото

Впрочем, прежде чем что-то посыпать и украшать, неплохо бы приготовить. Если все продукты у вас уже есть, принимайтесь за укладку салата слоями. Не забудьте запастись достаточным количеством майонеза, чтобы блюдо не получилось сухим. Для красивой выкладки продуктов удобно использовать кулинарное кольцо. Курица с черносливом в этом рецепте салата идут друг за другом, только куриную грудку мы будем смазывать майонезом, а измельченный чернослив — нет. Нарежьте оба ингредиента мелкими кубиками, на поверхности чистого овального или круглого салатника разложите ровным слоем куриную грудку, посолите совсем чуть-чуть. На курицу нанесите слой майонеза и выложите мелко нарезанный чернослив. Затем измельчите орехи, если еще этого не сделали, посыпьте ими слой чернослива. Рубленые ядра грецких орехов также не надо смазывать майонезом. Настала очередь яиц. Очистите их от скорлупы, разделите на белки и желтки. Желтками куриных яиц будем украшать верхушку салата с курицей, орехами и черносливом. А вот белки мелко нарежьте и выложите следующим слоем. Затем присолите и смажьте майонезом. Дальше очистите, нарежьте мелкими кубиками и разложите огурцы. Этот слой также смажьте майонезом. Желтки вареных яиц натрите на мелкой терке, посыпьте ими верхушку приготовленного салатика. Вместо обычной посыпки можно использовать различные варианты праздничного украшения. Например, такой, как на фото:

украшение салата с курицей черносливом орехами фото
Конечно, простые салаты с курицей на Новый год — это хорошо. А как быть, если вы или ваши гости любите блюда посытнее? Конечно же, обратить внимание на такой ингредиент, как говядина. Салат с говядиной и солеными огурцами в праздничном оформлении — великолепное украшение новогоднего стола и в то же время полноценная позиция в меню. Если на столе будет этот салат, голодным никто не останется. Благодаря солёным огурцам, он имеет в меру пикантный, но не резкий вкус. Определенно стоит попробовать!

Салат с говядиной и солеными огурцами на Новый год 2018

Ингредиенты:

  • 600 грамм говяжьей вырезки;
  • 5 соленых огурцов среднего размера;
  • 4 куриных яйца;
  • 200 грамм очищенных ядер грецких орехов;
  • 3 зубчика чеснока;
  • майонез или сырный соус, соль по вкусу.

Приготовление:

По поводу соуса хочу сразу отметить — я использую не простой майонез, а так называемый сырный соус (в супермаркетах он продается на тех же полках, что и все остальные майонезы). Вкус салата с таким соусом мне нравится больше. После того, как все ингредиенты будут собраны в холодильнике, можете приступать к приготовлению. Обязательно отварите говядину до готовности, затем охладите и очень мелко нарежьте. На мелкой терке натрите чеснок, на крупной — соленые огурчики. Смешайте тертые огурцы с измельченным чесноком. Яйца сварите, очистите и мелко нарубите ножом. На тарелку выкладывайте, используя кулинарное кольцо: сначала слой говядины, затем сетка из соуса или майонеза, после этого — смесь соленых огурцов с чесноком, опять немного соуса, вареные яйца, затем еще слой майонеза. Сверху салат посыпьте пропущенными через мясорубку грецкими орехами. Дайте постоять в холодильнике, затем кольцо снимите и подавайте, украсив веточками петрушки.

Салат с говядиной и солеными огурцами на Новый год фото

Интересным и в то же время экономным вариантом для любителей быстрых салатов может стать следующее блюдо.

Салат с колбасой, огурцами и кукурузой

салат из копченой колбасы с огурцами фото

Ингредиенты:

  • 150 грамм не очень жирной копченой колбасы;
  • 150 грамм консервированной кукурузы;
  • 100 грамм твердого сыра;
  • 1 крупная морковь;
  • 2 свежих огурца среднего размера;
  • соль и майонез по вкусу.

Приготовление:

Начните с подготовки наиболее хлопотного ингредиента — моркови. Вымойте ее, лучше с помощью щеточки, чтобы соскрести землю и исключить ее попадание в салатницу. Затем натрите на корейской терке. Такая форма нарезки сделает блюдо интереснее, чем если просто натереть или мелко нарезать. Далее нужно будет открыть баночку с консервированной кукурузой, слить жидкость, выложить зернышки в емкость с натертой морковью. Перемешивать пока рано, займитесь теперь измельчением огурцов. Их тоже нужно натереть на корейской терке, как и твердый сыр. Колбасу нарежьте тонкой соломкой, смешайте с остальными продуктами. Подготовленные должным образом ингредиенты заправьте майонезом и посолите по вкусу.

Если же вы любите салаты с рыбой или морепродуктами на праздничный стол, у нас есть хорошие новости! Уже готовы подборки:

салаты с креветками на праздничный стол фото

салаты с тунцом фото

Надоело читать? Здесь есть кое-что поинтереснее:

рецепты салатов со шпротами фото

Загрузка...