Простой и вкусный торт без яиц

Одним из самых простых и экономных видов выпечки я считаю торт без яиц. Готовлю его из мягкого теста на сметане, кефире и сливочном масле, да и крем очень простой, на основе вареной сгущенки. Украшение может быть любым, на ваш вкус. Мне больше всего нравится посыпка из кокосовой стружки с белым шоколадом.

Давайте попробуем испечь этот тортик вместе. Я помогу вам советами и фотографиями-подсказками, которые наглядно иллюстрируют весь процесс от начала до конца.

Ингредиенты

Для крема и начинки

  • 400 г вареной сгущенки;
  • 200 г сливочного масла;
  • 50 г ядер грецких орехов.

Для украшения

  • 200 г (2 плитки) белого шоколада;
  • 50 г кокосовой стружки.

Для теста

  • 1 ст. сметаны;
  • 3 ст.л. кефира;
  • 100 г сливочного масла;
  • 2 стакана муки;
  • 50 г молочного шоколада (половина обычной плитки);
  • 1 пакетик ванильного сахара.

Приготовление

Начнем с крема – ведь ему нужно будет хорошо застыть в холодильнике, а на это потребуется время. Итак, открываем банку со сгущенкой, выкладываем ее содержимое в глубокую миску, добавляем размягченное сливочное масло и взбиваем все это блендером.

Должна получиться в меру густая, однородная масса, цветом и консистенцией напоминающая растопленные ириски. Крем жидковат? Не делаем преждевременных выводов, ставим его в холодильник на полчаса и оцениваем результат. Если не загустел, добавляем еще немного сливочного масла. Можно также заранее измельчить ядра грецких орехов и натереть на терке белый шоколад для посыпки.

Далее приступаем к приготовлению теста. Натрем на терке половинку плитки молочного шоколада, смешаем с мукой и ванильным сахаром. Все это перемешаем как можно тщательнее.

Добавим кефир и сметану. Перемешаем и тонкой струйкой вольем в тесто растопленное сливочное масло. Теперь можно заместить тесто – оно должно получиться мягким и очень податливым – затем сформировать из него шар и оставить в прохладном месте (не в холодильнике) минут на 15.

Это тоже интересно:

Делим тесто на 2 части и последовательно выпекаем из него 2 коржа. Тесто не раскатываем, а равномерно распределяем руками прямо в форме. Рекомендую использовать силиконовую форму, это очень удобно – ее не нужно смазывать или выстилать бумагой.

Коржи печем при температуре 170-180 градусов до готовности, вынимаем из формы, даем полностью остыть и промазываем кремом. В середину не забываем поместить измельченные ядра грецких орехов.

Смешиваем тертый белый шоколад с кокосовой стружкой и посыпаем верх торта.

Вот так, без особых усилий, вам удалось приготовить красивый и вкусный тортик без яиц. Дайте ему пропитаться 12-14 часов в холодильнике и ешьте на здоровье!

Автор рецепта Ангелина КрасотаАвтор: Ангелина Красота

Напомню, что на сайте есть рецепт Наполеона из готового слоеного теста

Конечно, простые рецепты — это замечательно. Но иногда хочется испечь по-настоящему шикарный торт. На праздничный стол советую приготовить шварцвальдский тортик, который большинству людей известен под другим названием.

Вкусный праздничный торт «Черный лес»

Загрузка...
Дорогие друзья! Участвуйте в жизни проекта, оставляйте свои комментарии, предложения и пожелания. Это поможет нам сделать сайт лучше и наполнить его действительно полезной, актуальной, современной информацией, а также понять, в каком направлении развиваться дальше.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *