повидло из абрикосов в микроволновой печи фото

Простое абрикосовое повидло в микроволновой печи

Абрикосовое повидло в микроволновке — заготовка на зиму, с которой вам обязательно нужно познакомиться поближе. Благодаря своей сочности абрикосы легко могут быть не только сварены в обычной кастрюле, но и обработаны в микроволновой печи.

Для такого капризного в приготовлении продукта, как повидло, принципиально иной способ варки приобретает особое звучание. Подумайте сами, разве не здорово обойтись вообще без плиты и кастрюли? Абсолютно все, ну или почти все сделает за вас микроволновка. Почему почти? Один из этапов приготовления абрикосового повидла предполагает измельчение блендером.

Посуда

Стеклянные термостойкие кастрюли или миски — оптимальный выбор в этой ситуации. Объем должен соответствовать: вряд ли в маленькой мисочке у вас получится сварить повидло из двух-трех килограмм абрикос. Также понадобится дуршлаг, лучше, конечно же, металлический. А еще блендер, чтобы измельчить размягченные фрукты до получения однородной массы, из которой и будет готовиться настоящее густое повидло с ярким абрикосовым цветом и приятным вкусом.

Ингредиенты

Вы наверняка понимаете, что не всякий сорт абрикосов подходит для сладких заготовок на зиму. Повидло в этом смысле обладает определенным коварством. Ну кто из нас не поддавался в ловушку собственных хитрых мыслей: все равно, какие фрукты на вид и на вкус, я все переварю, а если что, добавлю побольше сахара. Надо ли напоминать, что приторная каша из фруктовой мякоти и упругое красивое повидло — это разные вещи? И да, чем привлекательнее абрикосы, чем они вкуснее, тем круче получится конечный результат. Не забывайте только, что абрикосовые заготовки дополнительно густеют в процессе хранения. Такая у них особенность.

Пропорции

  • 2 кг абрикосов;
  • 1 кг сахара.

Приготовление повидла из абрикос в микроволновке

В процессе приготовления абрикосового повидла в микроволновой печи не добавляется вода и соки посторонних фруктов. Так и знайте: если увидите рецепт с лимонным соком или еще каким, это обман. Лишняя жидкость в повидле, которое готовится в СВЧ-печи, вообще не нужна. Даже собственный сок из абрикос частично удаляется.

Вымойте фрукты, предназначенные для заготовки. Освободите их от косточек. Выложите в сухую чистую посуду для СВЧ-печи, послойно пересыпая сахаром. Берите не больше 1 ложки на каждый слой. То есть сахара изначально добавляйте немного, остаток используете потом.

Поставьте емкость с половинками плодов, пересыпанными сахарным песком, в микроволновую печь. Включите на полную мощность. Время — 4 минуты. После сигнала осторожно вытащите — не забывайте, горячо — перемешайте абрикосы ложкой и повторите обработку на полной мощности. Всего должно быть 3 обработки по 4 минуты. В результате получится много мягких фруктовых половинок, плавающих в абрикосовом соке. Если жидкости выделилось мало, повторите обработку еще раз.

Возьмите дуршлаг, под него подставьте кастрюлю. Жалко будет, если весь этот замечательный сок утечет в раковину. Откиньте кусочки плодов на дуршлаг и оставьте, пусть вся жидкость стекает, а сами абрикосы останутся нам для приготовления повидла. Оставьте всю конструкцию на несколько часов. За это время подготовьте стерильные банки и крышки для консервации сладкого абрикосового десерта.

Это тоже интересно:
Загрузка...

Мякоть, от которой отделили излишки сока, поместите в емкость для взбивания. Тщательно измельчите при помощи блендера. Переложите в термоустойчивую посуду, добавьте сахарный песок — весь, который остался. Перемешайте до растворения. Поставьте в СВЧ-печь на полную мощность.

Время установите обычное, 4 минуты. Вытащите, перемешайте и повторите обработку. Затем снова вытащите, перемешайте, убавьте мощность. Была высокая, а вы сделайте выше средней, то есть убавьте на треть. Время обработки теперь меньше — всего 2 минуты. После каждого двухминутного цикла обработки вынимайте емкость с повидлом и перемешивайте. Постепенно заготовка начнет густеть. Остановиться вы можете в любой момент, если густота покажется желаемой. Заключительная обработка — 2 минуты на полной мощности для стерилизации. Разложите кипящее повидло в банки и закрутите.

Как приготовить абрикосовое варенье с корицей фотоСайт pomoshnica.info напоминает вам — копирование рецептов в любых целях, в том числе для размещения в социальных сетях, запрещено. Давайте уважать труд наших кулинаров. Нравится абрикосовое повидло в микроволновке? Просто добавьте страницу в закладки. С удовольствием дарим вам проверенные, простые и вкусные рецепты с абрикосами
Загрузка...