Пицца 4 сыра: простой пошаговый рецепт приготовления

Первый и обязательный компонент этой пиццы − моцарелла, мягкий, слегка волокнистый сыр родом из Италии. На вкус он очень мягок, выглядит, как небольшие белые шарики, и хранится недолго. Продают его в плотно запакованных пакетах и стараются сразу же использовать. Так же в состав блюда рекомендуют включать горгонзолу − итальянский голубой сыр. Пицца «Четыре сыра» относится к так называемым белым, то есть не предполагает другой начинки, но в некоторых рецептах можно встретить помидоры или томатную пасту.

Пицца 4 сыра — невероятно вкусное блюдо итальянской кухни. Рецепт такой пиццы с моцареллой, пармезаном и другими видами сыров достаточно простой, поэтому с ним справится даже неопытный кулинар. Союз лучших видов сыров создает в процессе выпечки безумный аромат, на который сбегутся абсолютно все члены семьи. На сыры будьте готовы потратиться — моцарелла никогда не была дешевой, как и пармезан, а тем более эмменталь и сыры с плесенью.

Блюдо относится к итальянской кухне. Готовить для него будем тонкое дрожжевое тесто.

Быстрый переход по этой странице

Ингредиенты

• 500 грамм пшеничной муки;
• 1,2 стакана воды;
• 10 грамм сухих дрожжей;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 яйцо;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• 2 чайные ложки сахара;
• 80 грамм моцареллы;
• 80 грамм пармезана;
• 100 грамм эмменталя;
• 60 грамм сыра с плесенью (это может быть горгонзола, дор блю либо рокфор);
• орегано или смесь итальянских трав;
• базилик свежий для украшения.

Приготовление

Во вместительную миску либо на плоскую рабочую поверхность (стол) просейте через сито муку. Смешайте ее с солью, сахарным песком и быстродействующими дрожжами. В отдельной емкости взбейте вилкой яйцо — несильно, до легкой пены. Добавьте к нему указанное количество оливкового масла и теплую воду. Яично-масляную жидкость соедините с мукой. Хорошо перемешав все продукты, замесите тесто. Далее подыщите для него теплое место и оставьте в покое на один час, прикрыв полотенцем.

Когда необходимое время выйдет, сформируйте из готового теста основу для пиццы. Первой на нее отправьте нарезанную на кубики моцареллу. Кстати, опытные хозяйки могут заменить ее брынзой, только выбирайте свежую и не слишком соленую, второй — измельченную горгонзелу. После распределите по всей лепешке натертые на крупной терке эмменталь (вместо него можно использовать чеддер либо гауду) и пармезан. Посыпьте сыры специями.

Это тоже интересно:
Загрузка...

Выпекайте пиццу в духовом шкафу, разогретом до 180°С, 20 минут. Готовую выпечку украсьте листиками базилика. При желании его можно заменить руколой. Свежеиспеченную пиццу 4 сыра подавайте горячей, разрезав на порционные куски.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *