Пицца 4 сыра: простой рецепт приготовления

Пицца 4 сыра — невероятно вкусное блюдо итальянской кухни. Рецепт такой пиццы с моцареллой, пармезаном и другими видами сыров достаточно простой, поэтому с ним справится даже неопытный кулинар. Союз лучших видов сыров создает в процессе выпечки безумный аромат, на который сбегутся абсолютно все члены семьи. На сыры будьте готовы потратиться — моцарелла никогда не была дешевой, как и пармезан, а тем более эмменталь и сыры с плесенью.

Блюдо относится к итальянской кухне. Готовить для него будем тонкое дрожжевое тесто.

Ингредиенты

• 500 грамм пшеничной муки;
• 1,2 стакана воды;
• 10 грамм сухих дрожжей;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 яйцо;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• 2 чайные ложки сахара;
• 80 грамм моцареллы;
• 80 грамм пармезана;
• 100 грамм эмменталя;
• 60 грамм сыра с плесенью (это может быть горгонзола, дор блю либо рокфор);
• орегано или смесь итальянских трав;
• базилик свежий для украшения.

Приготовление

Во вместительную миску либо на плоскую рабочую поверхность (стол) просейте через сито муку. Смешайте ее с солью, сахарным песком и быстродействующими дрожжами. В отдельной емкости взбейте вилкой яйцо — несильно, до легкой пены. Добавьте к нему указанное количество оливкового масла и теплую воду. Яично-масляную жидкость соедините с мукой. Хорошо перемешав все продукты, замесите тесто. Далее подыщите для него теплое место и оставьте в покое на один час, прикрыв полотенцем.

Когда необходимое время выйдет, сформируйте из готового теста основу для пиццы. Первой на нее отправьте нарезанную на кубики моцареллу. Кстати, опытные хозяйки могут заменить ее брынзой, только выбирайте свежую и не слишком соленую, второй — измельченную горгонзелу. После распределите по всей лепешке натертые на крупной терке эмменталь (вместо него можно использовать чеддер либо гауду) и пармезан. Посыпьте сыры специями.

Выпекайте пиццу в духовом шкафу, разогретом до 180°С, 20 минут. Готовую выпечку украсьте листиками базилика. При желании его можно заменить руколой. Свежеиспеченную пиццу 4 сыра подавайте горячей, разрезав на порционные куски.

Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *