Пирожки с тыквой в духовке фото

Пирожки с тыквой в духовке, простые и вкусные

Насколько вы любите тыкву, дорогие друзья? Готовы сделать ее основой своего осенне-зимнего меню? Если не готовы — придется покинуть наш сайт, ведь на нем столько тыквенных рецептов! Это, конечно, шутка, уходить не нужно. Попробуйте вместе с нами научиться готовить вкусные пирожки с тыквенной начинкой.

После рецепта тыквенной начинки мы просто обязаны были поделиться проверенным рецептом пирожков с тыквой. Самый простой вариант — дрожжевые пирожки с тыквой в духовке. Такие пирожки частенько предлагается готовить на молоке и сливочном масле (или даже маргарине), но но всем это подходит.

Как насчет того, чтобы заменить молоко обычной водой, а масло или маргарин — подсолнечным маслом и медом?

Быстрый переход по этой странице

Ингредиенты

Для теста:

  • 2 стакана просеянной пшеничной муки;
  • 2/3 стакана теплой кипяченой воды;
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла (рафинированного);
  • 2 чайные ложки сухих дрожжей;
  • 1 столовая ложка жидкого меда.

Для начинки:

  • 500 г тыквенной мякоти;
  • 3 яблока;
  • 1 стакан сахара;
  • 25 гр сливочного масла;
  • 5 столовых ложек воды;
  • корица и ванильный сахар — по вкусу.

Муку, предназначенную для пирожков, необходимо просеивать — это насыщает ее кислородом. А кислород для процессов брожения жизненно необходим.

Приготовление

В теплой воде, обязательно кипяченой, разведите сухие дрожжи и жидкий мед. Оставьте «опару» на 5-10 минут. Пока отстаивается, займитесь мукой — просейте ее в большую миску.

Как только увидите небольшую «шапочку» в посуде с опарой, вылейте ее в муку. Добавьте остальные ингредиенты и замесите крутое мягкое тесто. Скатайте его в большой тугой шар, накройте чистым полотенцем и поставьте в теплое место — пусть поднимается.

Это тоже интересно:
Загрузка...

Пока тесто подходит, займитесь приготовлением начинки.

Через час, когда тесто значительно увеличится в объеме, вымесите его еще раз, разделите на несколько лепешек, а те в свою очередь — на небольшие шарики. Дайте шарикам слегка подойти, затем раскатайте не очень тонко, выложите в центр каждой лепешки 1 столовую ложку начинки, защипните края, придайте пирожку овальную форму и выложите швом вниз на присыпанную мукой поверхность стола.

Противень застелите бумагой для выпечки, разложите пирожки (не слишком близко друг к другу), дайте постоять 5-10 минут — это так называемая расстойка, необходимый этап в работе с дрожжевым тестом. Смажьте поверхность пирожков яичным желтком и поместите их в заранее разогретую духовку.

Выпекайте до готовности при температуре 180 градусов. Пирожки с тыквой, испеченные в духовке, имеют красивую глянцевую поверхность, а еще они очень вкусные. Обязательно приготовьте, порадуйте тех, кого любите!

Читайте также:

Запеченная тыква в духовке

Тыква с курицей в духовке

Рецепты вкусных блюд из тыквы

Рецепт плацинды с тыквой

Невероятно вкусная икра из тыквы — лучше чем кабачковая

Загрузка...

6 комментариев

  1. Нет, наверное, таких людей, которые не любят пирожки! Я и с тыквой готовлю, и с яблоками, и с абрикосами, персиками, сливами (в сезон). Иногда еще смешиваю творог с фруктами, тоже очень вкусная начинка. А тесто частенько замешиваю не на молоке, а на кефире. Пирожки получаются очень мягкие и долго не черствеют.

    Но ваш рецепт тоже очень интересный, мед в тесто я еще не пробовала добавлять.

  2. Настя, попробуйте. Отличные пирожки получаются!

  3. С дрожжевым тестом я в натянутых отношениях. То не поднимется, то пирожки жесткие выходят, никто их есть не хочет. Но ваш рецепт понравился и очень хочется испечь такие же аппетитные пирожочки, как на фото. Тем более что я обожаю сладкую тыкву.

  4. Нина, надеюсь, у вас все получилось.

  5. Спасибо за рецепт, сегодня готовила пирожки с тыквой, всем очень понравились. Хотелось бы еще хороший и проверенный рецепт жареных пирожков со сладкой начинкой.

  6. И я тоже была бы не против узнать хороший рецепт жареных пирожков с тыквой.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *