пирог из бананов с карамелью фото к рецепту

Пирог с бананами и карамелью: простой рецепт с фото пошагово

Пирог с бананами и карамелью — очень простая и вкусная выпечка, настолько простая, что я отношу ее к моей любимой категории: пироги на скорую руку. Будучи холостяком и любителем вкусно покушать, пеку я довольно часто. И когда удается собственноручно приготовленной выпечкой угостить очередную барышню, обычно получаю комплименты своему мастерству домашнего пекаря-кондитера. Но самые строгие мои кулинарные критики — это семья соседей, семейная пара с тремя детьми-школьниками. Их мнение, особенно младшей части семьи, я очень ценю. А этот пирог получил множество восхищенных отзывов именно от них, сладкоежек и больших любителей вкусно покушать:)

Приготовить такой пирог может любой желающий. А все потому, что возни с тестом почти нет. Все ингредиенты жидкие и в крутое тесто не превращаются: оно будет жидким и работа с ним включает обыкновенное смешивание продуктов. Что касается знаменитой карамели, с ней все совсем просто. Как и с бананами.

Обратите внимание: в оригинале рецепт содержит ром, но так как я угощаю им гурманов разных возрастных категорий (и многим из них спиртное употреблять нельзя даже в выпечке), то заменил напиток небольшим количеством ромовой эссенции. Можно убрать и ее, если волнуетесь.

Ингредиенты

Для теста:

  • 100 грамм мягкого сливочного масла;
  • 2 сырых куриных яйца;
  • 150 грамм коричневого сахара;
  • 140 грамм пшеничной муки;
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя;
  • 40 грамм мелкой кокосовой стружки;
  • 80 мл молока.

Для карамели:

  • 80 грамм масла;
  • 80 грамм коричневого сахара;
  • 5 больших бананов;
  • ромовая эссенция по вкусу.

Кстати:

Вкус этого пирога напоминает мне о моей любимой стране – Австралии, куда я лечу в конце следующей недели. Рецепт взят из австралийского журнала Gourmet traveller и творчески доработан:)

Как приготовить банановый пирог с карамелью

Застелите форму пекарской бумагой, чтобы один лист был перпендикулярно другому: так пирог будет проще вынимать после выпечки. Края бумаги должны быть чуть выше формы. Духовку пока включать не надо, мы сделаем это чуть позже. А пока приготовим карамель.

Сахар высыпайте на сухую сковороду, разогревайте, добавив немного воды, доведите его до коричневого цвета. Добавьте заранее растопленное в микроволновой печи сливочное масло, при этом смесь расслоится, но если продолжать нагревать ее, перемешивая, после закипания смесь будет однородной. Вылейте жидкую карамель в форму, застеленную бумагой. На карамельный слой выложить порезанные вдоль бананы.

бананово карамельный пирог рецепт с фото

Это тоже интересно:
Загрузка...

Тесто готовьте так: размягченное сливочное масло взбейте с сахаром, добавьте яйца и взбивайте все вместе до получения белой пышной массы. Добавьте просеянную муку, разрыхлитель и кокосовую стружку, перемешайте, вливая молоко. Долго перемешивать и тем более взбивать эту смесь не нужно, просто смешайте, чтобы все ингредиенты просто соединились друг с другом. Тесто для пирога выложите на бананы, разровняв его поверхность ложкой, поставьте форму с будущей выпечкой в разогретую до 180 градусов духовку, выпекайте примерно 30-35 минут. Вот такая корочка является примерным критерием готовности вашего карамельного бананового пирога.

После выпечки остудите в течение 5-8 минут в форме, вытащите пирог из формы потянув за концы бумаги для выпечки, положить сверху большую тарелку и переверните изделие. Снимите бумагу для выпечки с верхушки. Когда пирог остынет, он отлично режется на аппетитные порционные куски.

Бананово-карамельный пирог-перевертыш приготовил для вас Александр Кисленко. Пожалуйста, поделитесь рецептом пирога со своими друзьями — только не копируйте его, а дайте ссылку на сайт pomoshnica.info. И обязательно возвращайтесь снова, хотя бы для того, чтобы попробовать наши тортики

Загрузка...