пирог на кефире с вареньем рецепт с фото

Пирог на кефире с вареньем

Это рецепт «на все случаи жизни». Мало ли как бывает — нет времени печь что-то серьезное, или надо куда-то пристроить открытую и не пригодившуюся банку варенья, или в холодильнике обнаружился пакет кефира, пить который уже никто не решится, а выбрасывать жалко — срок годности еще не истек (но этот момент уже близко)…Вот именно в таких случаях и пригодится рецепт пирога на кефире с вареньем. Это, конечно, далеко не верх изысканности, но чаю с таким пирогом попить никто не откажется!

Варенье можно взять любое, главное — без косточек. По нашим скромным наблюдениям, вкуснее всего получается пирог с абрикосовым вареньем. Но не будем настаивать, чтобы и вы использовали именно абрикосовое — добавляйте то, что есть под рукой.

Быстрый переход по этой странице

Ингредиенты

• 1 банка варенья емкость 0.5 л;

• 1 пакет кефира емкостью 0.5 л;

• 3 яйца;

• 1 стакан сахара;

• 1 пакетик разрыхлителя;

• 3 стакана муки;

Это тоже интересно:
Загрузка...

• 50 г сливочного масла.

Кефир может быть любой — обезжиренный или высокой жирности, главное, чтобы не забродивший. Сомнительный кефир лучше вылить, а не использовать в пироге. Масло можно (но нежелательно) заменить маргарином.

Форму для пирога рекомендуем использовать силиконовую или металлическую.

Как приготовить пирог

1. Возьмите глубокую миску и налейте в нее кефир. Добавьте варенье и разрыхлитель, перемешайте.

2. На поверхности смеси должна появиться пенная «шапочка» — это начал работать разрыхлитель. Дайте основе для пирога постоять хотя бы минут 15.

3. Пока кефир с вареньем настаиваются, взбейте яйца с сахаром до пышной пены.

4. Добавьте в миску взбитые яйца и муку. Перемешайте тесто до полного растворения комочков — оно должно быть гладким и однородным, приятного нежно-оранжевого цвета (если использовалось абрикосовое варенье).

5. Растопите масло любым удобным способом и добавьте в тесто. Еще раз хорошенько перемешайте и можете печь. Духовку заранее разогрейте до температуры 170 градусов.

6. Вылейте тесто в форму (как уже говорилось, силиконовую) и поставьте в духовку. Выпекайте до готовности: пирог должен хорошо пропечься снаружи и изнутри. Готовность проверяйте зубочисткой.

7. Вынимайте готовый пирог из духовки, аккуратно извлекайте из формы и нарезайте на порционные кусочки.

Пирог на кефире с вареньем лучше всего подавать горячим. Заварите чашку чая и наслаждайтесь.

Тертый пирог с вареньем рецепт с фотоЧитайте также:

Рецепт пирога с вареньем из песочного теста

Быстрый тортик без яиц

Загрузка...

8 комментариев

  1. Уведомление: Аня
  2. Ох уж это варенье! Летом варим, а зимой ломаем голову, куда бы его пристроить! Вот и Ваш рецепт придется использовать, потому что варенья у меня много. А летом приду к Вам за рецептами варенья…
    Вот так и живем. Все равно ведь куда-то надо девать урожай фруктов.

  3. Аня, приготовьте, конечно! Это очень вкусный и простой пирог.

  4. Полина, мы рады, что рецепт пирога поможет вам использовать накопившееся варенье:)

  5. У меня пирог получился более высоким, чем на фото. Поднялся очень хорошо. На вкус — так себе, иногда для разнообразия готовить можно. Я добавляла клубничный джем.

  6. С клубничным, наверное, тоже неплохо получилось. А на вкус может показаться так себе, потому что непривычно.

  7. Мне почему-то кажется, что пирог не поднялся. Вот именно за это выпечку на кефире и не люблю — никогда не знаешь, получится, не получится. Сколько раз продукты переводила, никто мои пироги на кефире есть не хотел. Хотя у подруги получаются высокие, красивые. А я уже и пробовать не хочу.

  8. Кристина, возможно, вы правы. Спасибо за комментарий.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *