Пирог на кефире с творожным кремом

Процесс приготовления пирога с кремом условно можно разделить на 3 этапа: делаем основу (корж), делаем крем, намазываем коржик кремом и украшаем. На все про все чуть больше часа, а потом еще немного времени в холодильнике, чтобы пропитался. И вот наступает сладостный момент, когда можно разрезать пирог и насладиться делом рук своих…

Ну чего же вы ждете? Отправляйтесь на кухню, будем готовить пирог!

Посмотрите также еще один рецепт творожного пирога — с малиной

Быстрый переход по этой странице

Ингредиенты

Для коржа:

  • 1 стакан кефира любой жирности;
  • 4 яйца;
  • 1 стакан сахара;
  • 2 ч.л. разрыхлителя;
  • 2 стакана муки;
  • 1 ч.л. ванильного сахара.

Для крема:

  • 400 г творога, лучше домашнего или магазинного пожирнее;
  • 3 ст.л. сахарной пудры;
  • 2 ст.л. жирной сметаны;
  • 1 пакетик ванильного сахара.

Для украшения:

  • бананы в любом желаемом количестве.

Можно украсить кружочками бананов всю поверхность пирога или только края.

Для праздничного стола рекомендую также шоколадно-творожный торт с бананами

Это тоже интересно:
Загрузка...

Приготовление

Добавьте разрыхлитель в кефир, перемешайте, отставьте на 10-15 минут. Взбейте яйца с сахаром, добавьте в кефир, всыпьте ванильный сахар и все вместе тщательно взбейте. Добавьте муку и хорошенько перемешивайте до тех пор, пока тесто не станет гладким, однородным и без комочков.

Нагрейте духовку до 185-190 градусов. Смажьте форму сливочным маслом (можно использовать любые формы, кроме силиконовых), вылейте в нее тесто и поместите в духовку. Выпекайте до равномерной золотистой корочки.

Достаньте корж из духовки, остудите прямо в форме. Пока остывает, приготовьте крем: творог взбейте с охлажденной сметаной, сахарной пудрой и ванильным сахаром. Охладите крем в холодильнике, затем нанесите его ровным слоем на корж, украсьте кружочками бананов и поместите в холодильник.

Дайте готовому пирогу пропитаться, а потом нарезайте на порционные кусочки и подавайте. Кстати, корж можно предварительно пропитать любым сиропом, а уже потом намазывать кремом. Тогда пирог получится вкуснее.

Буду рада, если этот пирог понравится вам и вашей семье. Обязательно поделитесь впечатлениями в комментариях!

Пирог на кефире с творожным кремом испекла для вас Ангелина Красота.

Читайте также: 3 неожиданных рецепта яблочного пирога

Загрузка...

5 комментариев

  1. Здравствуйте! Почему-то корж в этом пироге у меня получается совсем тоненьким и твердым. Какая может быть причина? Очень расстроилась, это была моя «проба пера», я редко пеку, а тут заинтерсовалась. И ничего не вышло…

  2. Ира, самое главное — не надо падать духом! Попробуйте испечь пирог еще раз. Обязательно используйте свежий кефир комнатной температуры, добавляйте точное количество разрыхлителя (2 чайные ложки без горки) и хорошенько взбейте яйца миксером. Кстати, яйца тоже должны быть свежайшими. Если они не взбиваются в пышную высокую пену — значит, залежались и не подходят для пирога.

  3. А у меня получился вкусный творожный пирог! Спасибо за рецепт!

  4. Такому любителю сладкой выпечки, как я, сюда заходить противопоказано! Вот опять пирог приглянулся. Придется готовить.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *