Пирог из готового слоеного теста с фаршем

Пирог из слоеного теста с фаршем я научилась готовить благодаря сайту Готовим Дома. Знаменитый кулинарный ресурс вдохновил меня на приготовление чудесного ужина, от которого вся семья была в восторге. Оказалось, муж и дети любят слойки, тем более несладкие. Я уже пекла им когда-то слоеные пирожки с мясом и грибами, понравилось необыкновенно. А этот пирог вообще вне конкуренции, тем более что мне удалось сэкономить много времени на замесе теста (большинство хозяек знают, сколько с ним возни). Просто я купила в супермаркете большую упаковку готового бездрожжевого слоеного теста, включила свою электрическую чудо-мясорубку — и через час пирог был готов. Времени даже меньше ушло, по ощущениям.

Приготовьте и вы вкусный слоеный пирог с фаршем.

Быстрый переход по этой странице

Ингредиенты

  • 1 упаковка теста бездрожжевого слоеного;
  • 500 грамм говядины для фарша;
  • 2 луковицы;
  • 2 моркови;
  • 4 яйца – 3 шт. для начинки + 1 желток для смазывания теста;
  • зелень укропа – небольшой пучок;
  • масло растительное;
  • соль, перец черный молотый — по вкусу.

Приготовление

Сначала приготовьте начинку для пирога. Для этого тщательно вымойте и очистите овощи — лук и морковь.
Лук измельчите кусочками произвольной формы, лучше потоньше. Морковь нарежьте крупной соломкой. Многие трут ее на терке, но я советую в данном случае именно резать. На сковороде с разогретым растительным маслом обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.

Кусок говядины с вкраплениями жира, но без кости, хорошенько вымойте проточной водой, нарежьте небольшими кусочками и пропустите через мясорубку. Можно дважды, тогда начинка получится нежнее. Обжарьте фарш вместе с луком и морковкой до побеления.

Яйца сварите вкрутую, очистите и крупно нарежьте. Мелко порубите вымытую зелень. Все готово к сборке пирога.

Тесто необходимо предварительно разморозить. Стол присыпьте мукой и раскатайте пласт теста. С помощью скалки перенесите его на противень, застеленный пергаментной бумагой. Отступите от краев теста по два сантиметра и положите обжаренный фарш с луком и морковью. Затем выложите слой нарезанных яиц и зелени.

Раскатайте еще один пласт теста такого же размера, как и нижний. Накройте им пирог из слоеного теста с фаршем и яйцом. Вилкой сделайте надколы в тесте, чтобы оно не вздувалось при выпечке. Верх пирога смажьте с помощью кулинарной кисти яичным желтком.

Выпекайте в духовке, разогретой до 220 градусов. Вкусный мясной пирог режьте на кусочки и подавайте горячим. Кстати, из готового слоеного теста можно приготовить торт Наполеон

Это тоже интересно:
Загрузка...

А мясным фаршем начинить блинчики

Если же вы любите сладкую слоеную выпечку с фруктовой начинкой, обязательно попробуйте вкусные и нежные слойки с абрикосами из готового слоеного теста

Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *