Песочный пирог с лимоном

Песочный пирог с лимоном — моя гордость. Волшебный вкус сочетается в нем с дивным внешним видом. А еще есть у рецепта чисто практическая польза. Знаете, бывает же так, что в холодильнике завалялся по случаю купленный лимон. Ничего сделать с ним не успели, да и чаю с лимоном что-то не хочется. Выбрасывать жалко, и как поступить?

Засучите рукава и приготовьте простой и вкусный пирог с лимоном из песочного теста. Для теста советую использовать домашнее сливочное масло и домашние яйца. День, когда у меня планируется этот пирог, я начинаю с похода на рынок. Муж как только понимает это, становится такой довольный!

Ведь он очень любит песочный пирог с лимоном. Да и можно ли его не любить?

Быстрый переход по этой странице

Ингредиенты

Для теста:

  • 120 грамм сахара;
  • 120 грамм муки;
  • 120 грамм масла сливочного;
  • 2 куриных яйца;
  • 1 лимон (сок и цедра);
  • 10 грамм разрыхлителя.

Для крошки:

  • 70 грамм муки;
  • 50 грамм сахара;
  • 50 грамм масла сливочного.

Приготовление

С вымытого проточной водой лимона снимите цедру, добавьте в сахар и перетрите смесь руками. Это позволит цедре отдать весь аромат. Добавьте мягкое — заранее размягченное — сливочное масло и взбейте. Добавьте взболтанные вилкой яйца, лимонный сок. Еще раз взбейте, чтобы получилась более-менее однородная маслянистая масса. Всыпьте муку с разрыхлителем, перемешайте. Вылейте тесто в застеленную пергаментом форму для выпечки (у меня металлическая, разъемная, 22 см).

Для крошки соедините муку, сахар, мелко нарубленное ножом охлажденное сливочное масло. Разотрите руками до состояния крупной крошки. Высыпьте крошку на тесто.

Выпекайте при 190 градусах 40-45 минут. Подавайте пирог-красавец горячим, разрезав предварительно острым ножом на порционные кусочки. Вынимайте из формы вместе с бумагой, чтобы не раскрошить чудо-выпечку.

Это тоже интересно:
Загрузка...

Рецепт прислала Валентина Любимова

Если вам нравится фруктовая выпечка с добавлением лимоном, рекомендуем также обратить внимание на рецепт простого пирога с лимонами и персиками

Загрузка...

Один комментарий

  1. Завтра своим испеку…выглядит аппетитно!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *