Оладьи из тыквы и яблок

Иногда на завтрак или полдник я делаю оладьи с тыквой и яблоком. Особенно удобно готовить их ранней осенью, в сезон массового созревания яблок и тыквы. Оладушки получаются вкусными, ароматными и нежными. Именно ради них я замораживаю тертую тыкву небольшими порциями, чтобы в любой момент иметь возможность насладиться любимым блюдом.

Ингредиенты

  • 200 г тыквы;
  • 100 г яблок;
  • 100 г пшеничной муки;
  • 1 куриное яйцо;
  • 200 мл кефира;
  • 3 ст.л. сахара;
  • сода на кончике ножа;
  • 2 щепотки соли;
  • 1 щепотка корицы молотой.

Попробуйте также сок из тыквы

Приготовление

Возьмите кусочек свежей очищенной от кожуры тыквы, удалите также мякоть и семечки. Натрите тыкву на мелкой терке. Для приготовления можно использовать замороженную мякоть тыквы

Яблоки нужно промыть и снять кожуру. Разрежьте яблоки на 4 части, удалите семенную коробочку и хвостик. Натрите яблоки на мелкую терку. Сделайте это перед самим добавлением яблока в тесто, иначе они быстро потемнеют.

В миску налейте кефир любой жирности и вбейте туда свежее куриное яйцо. Взбейте венчиком или вилочкой.

Добавьте соль, сахар и соду, продолжайте взбивать.

Добавьте тертую тыкву и яблоки, размешайте.

После этого добавьте просеянную пшеничную муку и продолжайте размешивать, аккуратно, но интенсивно, чтобы не было комочков.

Добавьте молотую корицу — благодаря этой специи оладьи получатся вкусными и ароматными. Сочетание яблок, тыквы и корицы одно из самых удачных.

На раскаленную сковороду налейте тесто и пожарьте оладьи. Они должны иметь румяную корочку с двух сторон. Можно пожарить оладушки без добавления масла, если позволяет сковорода.

Слегка остудите оладьи и подавайте на стол. Я обычно поливаю их сверху сметаной, вареньем или медом, получается очень вкусно.

Лучше всего с такими оладушками сочетается тыквенное варенье

Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *