варенье из хлебопечки

Нужны ли модные девайсы на вашей кухне или Варенье из хлебопечки

Зарисовки из жизни автора статьи

…Разгар лета и сезон созревания абрикосов. Я, десятилетняя, помогаю маме вынимать косточки из плодов, складываю половинки абрикосок в здоровенный таз, который потом долго-долго кипит на плите. Рядом с ним стерилизуются банки — старым советским способом, на решетке, установленной поверх большой кастрюли с кипящей водой. На кухне невозможно находиться — от жары и испарений начинаешь задыхаться уже через 5 минут. У мамы постоянно повышается давление, через день приезжает Скорая. Но экстремальная консервация продолжается…

….Соседка стерилизовала трехлитровые банки с горячим компотом, уронила одну из них и долго лечила многочисленные ожоги…

…Мне 14 лет. Мама учит меня консервировать, а я с ужасом думаю, что когда-то на моей кухне будет такой же персональный ад под названием «сезон консервации»…

…Мне 34. Июль. За окном +38 в тени. Я сижу на кухне и читаю журнал. Тихо и прохладно. Работает кондиционер.

В уголке кухонного стола скромно трудится моя персональная кухонная помощница — мультиварка, варит 3 литра абрикосового варенья. В духовке дожидаются своей очереди 6 пол-литровых баночек, стерилизованных самым удобным для меня быстрым способом. Как только прозвучит сигнал, я открою крышку мультиварки, специальной силиконовой ложкой разложу варенье по банкам, закручу крышками и поставлю остывать. А потом с помощью все той же мультиварки приготовлю какой-нибудь легкий ужин для мужа и детей — и буду встречать их свежая, отдохнувшая, в отличном настроении.

Потому что консервация больше не превращает мою кухню в камеру пыток.

Мне кажется, что каждый решает сам, какой будет его жизнь. Можно наполнить жизнь лишениями и тяжким трудом, в том числе домашним. Окружить себя ореолом мученицы. Преждевременно стареть, страдать, болеть — но ни в коем случае не позволять себе никаких излишеств в виде кухонных девайсов. Ведь мультиварки, пароварки и хлебопечки придумали лентяи, еда в них готовится «без души», да и вообще, что может быть лучше старой доброй кастрюли?

Это тоже интересно:
Загрузка...

Никого не хочется переубеждать. Но лично я уже давно поняла — жизнь слишком коротка, чтобы тратить ее на страдания. И кстати, мужу очень нравится мое варенье из мультиварки…

варенье в мультиварке

Есть что сказать? Для этого есть комментарии!

Загрузка...

3 комментария

  1. С одной стороны, мультиварки (я буду именно о них говорить, т.к. мультиварка у меня есть, а остального нету) сильно облегчают жизнь, с другой стороны, все время надо искать рецепты — у мамы-бабушки не спросишь, не умеют они готовить в мультиварке. Вот и приходится часами сидеть в Интернете, если хочется что-то поинтереснее каши приготовить.

  2. Безусловно полезная вещь. Месит хорошо, электроэнергии кушает не больше, чем надо.
    К сожалению, рецепты, прилагающиеся к хлебопечкам, плохо соотносятся с действительностью, то мука не такая, то дрожжи… Поэтому программы приходится комбинировать,подбавлять муку или жидкость в процессе, короче, изгаляться. Что достигается только неслабым таким опытом. Зато теперь всё, что нужно месить, делается исключительно в хлебопечке.
    Кстати, считал до подорожания стоимость буханки хлеба в хлебопечке. Получалось процентов на 20 дороже. Что, в принципе естественно и даже немного (не зря же мануфактуры сменили кустарное производство).
    Варенье в хлебопечке варить можно, но неэффективно. По крайней мере 10-литровых хлебопечек я не видел :) . А вот джем, с добавлением пектина, получается просто чудесный, и из всего (впрочем бОльшая заслуга в этом пектина).

  3. Спасибо, действительно, на необходимость дорабатывать рецепты многие сетуют. Мы стараемся здесь, на сайте, только проверенные рецепты публиковать, по которым точно можно испечь вкусный хлеб.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *