Нежный песочный пирог со свежими абрикосами

Как же люблю я простые рецепты выпечки — такие, например, как песочный пирог с абрикосами. Давным-давно записанный в тетрадке, он то и дело становится нужен. Конечно, в разгар лета — а когда еще появляется шанс использовать сладкие, спелые, медовые абрикосы в качестве начинки для пирога с невероятным вкусом? Обязательно приготовьте, выпечка получается настолько нежной, что тает во рту. К тому же нравится взрослыми и детям, содержит не так уж много сахара — намного меньше, чем пирожные и торты.

Ингредиенты

  • 250 грамм пшеничной муки;
  • 100 грамм сахара;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 150 грамм сливочного масла;
  • 1 куриное яйцо;
  • 10-12 абрикосов среднего размера.

Приготовление

Сначала сделайте тесто: смешайте просеянную пшеничную муку с сахаром и разрыхлителем, добавьте сливочное масло из холодильника и разотрите руками до состояния мелкой крошки. Затем добавьте взбитое венчиком яйцо, вымесите тесто, сформируйте из него шар. Тесто для пирога положите в пакет (как вариант — оберните пищевой пленкой) и оставьте в холодильнике на 30 минут.

Это тоже интересно:

Готовьте начинку так: нарежьте на тонкие дольки абрикосы, предварительно вымытые и очищенные от косточек. Слегка присыпьте их сахаром.

Теперь можно собирать сам пирог. Духовку разогрейте до 180 градусов. Разъемную металлическую форму застелите бумагой для выпечки, затем возьмите тесто и распределите его по дну формы, сформировав небольшие бортики. Далее выложите на основу нарезанные дольками абрикосы. Поставьте форму в духовку на 30 минут. Дайте песочному пирогу остыть в форме, а затем переложите на блюдо и подайте.

Абрикосовый пирог из песочного теста на скорую руку испекла для вас Ирина Октябрина

Загрузка...
Дорогие друзья! Участвуйте в жизни проекта, оставляйте свои комментарии, предложения и пожелания. Это поможет нам сделать сайт лучше и наполнить его действительно полезной, актуальной, современной информацией, а также понять, в каком направлении развиваться дальше.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *