Невероятный яблочный пирог

Мы ничуть не покривили душой: пирог действительно невероятный. Точнее, невероятно вкусный — вы можете убедиться в этом сами, если попробуете приготовить. А «фишка» состоит в том, что для пирога нужно дрожжевое тесто.

И вот тут возможны варианты. Первый — вы сначала готовите тесто, потом сразу же из него — пирог. Второй — вы готовите тесто заранее и храните некоторое время в морозилке. Как только оно вам понадобится — размораживаете и пользуетесь. Кстати, очень хороший вариант для работающих дамочек: наготовить за выходные теста на целую неделю, а потом каждый вечер печь что-нибудь вкусненькое и загадочно улыбаться в ответ на вопрос: «И когда ты все успеваешь?»

Третий вариант самый банальный — дрожжевое тесто для нашего яблочного пирога можно просто купить. Обратите внимание: в данном случае вам нужно обычное сдобное дрожжевое тесто (бывает еще слоеное дрожжевое, оно тоже классное, но для этого рецепта не подойдет).

Яблочный пирог на кефиреНеохота возиться с дрожжевым тестом?

Попробуйте яблочный пирог на кефире — это тоже очень вкусно!

Или приготовьте пирог с яблоками быстрого приготовления на сметане.

Разобрались с тестом? Отлично! Отправляйтесь на кухню, будем готовить.

Ингредиенты для яблочного пирога

• 500 г сдобного дрожжевого теста;

• 500 грамм сладких яблок;

• горсть любых замороженных ягод;

• 70-80 грамм сливочного масла;

• немного сахара  и сахарной пудры для посыпки.

Как приготовить вкусный яблочный пирог из дрожжевого теста

На выбор формы для выпечки пирога обязательно стоит обратить внимание.

Вам не подходят:

• силиконовая форма;

• керамическая форма;

Это тоже интересно:
Загрузка...

• стеклянная форма.

Лучше всего использовать металлическую, но она должна быть хорошей. Хорошая форма — та, к которой тесто не пригорает. Если к металлической форме постоянно прилипает выпечка, а дно и бока ее стали облезлыми (от них отлетают какие-то кусочки в процессе мытья), выбросите такую форму. И купите новую — в магазинах сейчас чего только нет! Хорошие формы там тоже есть, хоть и стоят недешево.

Но вернемся к приготовлению пирога. Начинять его будем яблоками, так что вам нужно вымыть яблоки и нарезать на кусочки. Сердцевину при нарезке не используем, это понятно. А вот с очисткой все не так однозначно: делайте как вам нравится. Можете чистить яблоки, можете резать неочищенными — в кожуре есть какая-то изюминка, бесспорно. К яблокам добавьте несколько ложек сахара, перемешайте.

Что касается ягод — подойдут любые. Черная смородина, клубника, малина, черноплодная рябина, клюква…Что найдете, то и добавляйте. Если ягод нет, готовьте без них, но учтите, что с ягодами пирог получается вкуснее и ароматнее.

Итак, возьмите форму и теплое дрожжевое тесто. Прямо из холодильника не пойдет: дайте ему постоять несколько часов при комнатной температуре. Затем смажьте форму сливочным маслом (не забывайте намазывать бока, к ним тоже пирог может прилипнуть). Не забудьте включить духовку и разогреть ее до 180 градусов. Выложите две трети теста, распределив его по дну и бокам формы — у вас получится заготовка для пирога с бортиками. Оставшееся тесто используйте для украшения, чуть ниже мы расскажем, для какого.

На середину лепешки выложите начинку, с помощью столовой ложки разровняйте ее. Кусочек теста, который у вас остался, раскатайте на присыпанном мукой столе, нарежьте узкими полосками одной длины и выложите в виде решетки на поверхность пирога. Сразу же поместите пирог в разогретую духовку и выпекайте до готовности.

Печется не очень быстро, так как толщина у пирога немаленькая, да и начинка выделяет сок. Лакомиться пирогом сможете где-то через час (плюс-минус 10-15 минут). Готовность изделия определяйте с помощью старой доброй зубочистки. Теплый пирог посыпьте сахарной пудрой, чтобы он стал еще вкуснее.

 Копия для аватара 

  Автор: Ангелина Красота

Рецепты простых пирогов на скорую руку с картинками

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *