Невероятно вкусный яблочный пирог из дрожжевого теста

Мы ничуть не покривили душой: пирог действительно невероятный. Точнее, невероятно вкусный — вы можете убедиться в этом сами, если попробуете приготовить. А «фишка» состоит в том, что для пирога нужно дрожжевое тесто.

И вот тут возможны варианты. Первый — вы сначала готовите тесто, потом сразу же из него — пирог. Второй — вы готовите тесто заранее и храните некоторое время в морозилке. Как только оно вам понадобится — размораживаете и пользуетесь. Кстати, очень хороший вариант для работающих дамочек: наготовить за выходные теста на целую неделю, а потом каждый вечер печь что-нибудь вкусненькое и загадочно улыбаться в ответ на вопрос: «И когда ты все успеваешь?»

Третий вариант самый банальный — дрожжевое тесто для нашего яблочного пирога можно просто купить. Обратите внимание: в данном случае вам нужно обычное сдобное дрожжевое тесто (бывает еще слоеное дрожжевое, оно тоже классное, но для этого рецепта не подойдет).

Яблочный пирог на кефиреНеохота возиться с дрожжевым тестом?

Попробуйте яблочный пирог на кефире — это тоже очень вкусно!

Или приготовьте пирог с яблоками быстрого приготовления на сметане.

Разобрались с тестом? Отлично! Отправляйтесь на кухню, будем готовить.

Загрузка...

Ингредиенты для дрожжевого яблочного пирога

• 500 г сдобного дрожжевого теста;

• 500 грамм сладких яблок;

• горсть любых замороженных ягод;

• 70-80 грамм сливочного масла;

• немного сахара  и сахарной пудры для посыпки.

Как приготовить вкусный яблочный пирог из дрожжевого теста

На выбор формы для выпечки пирога обязательно стоит обратить внимание.

Вам не подходят:

• силиконовая форма;

• керамическая форма;

• стеклянная форма.

Лучше всего использовать металлическую, но она должна быть хорошей. Хорошая форма — та, к которой тесто не пригорает. Если к металлической форме постоянно прилипает выпечка, а дно и бока ее стали облезлыми (от них отлетают какие-то кусочки в процессе мытья), выбросите такую форму. И купите новую — в магазинах сейчас чего только нет! Хорошие формы там тоже есть, хоть и стоят недешево.

Но вернемся к приготовлению пирога. Начинять его будем яблоками, так что вам нужно вымыть яблоки и нарезать на кусочки. Сердцевину при нарезке не используем, это понятно. А вот с очисткой все не так однозначно: делайте как вам нравится. Можете чистить яблоки, можете резать неочищенными — в кожуре есть какая-то изюминка, бесспорно. К яблокам добавьте несколько ложек сахара, перемешайте.

Что касается ягод — подойдут любые. Черная смородина, клубника, малина, черноплодная рябина, клюква…Что найдете, то и добавляйте. Если ягод нет, готовьте без них, но учтите, что с ягодами пирог получается вкуснее и ароматнее.

Итак, возьмите форму и теплое дрожжевое тесто. Прямо из холодильника не пойдет: дайте ему постоять несколько часов при комнатной температуре. Затем смажьте форму сливочным маслом (не забывайте намазывать бока, к ним тоже пирог может прилипнуть). Не забудьте включить духовку и разогреть ее до 180 градусов. Выложите две трети теста, распределив его по дну и бокам формы — у вас получится заготовка для пирога с бортиками. Оставшееся тесто используйте для украшения, чуть ниже мы расскажем, для какого.

На середину лепешки выложите начинку, с помощью столовой ложки разровняйте ее. Кусочек теста, который у вас остался, раскатайте на присыпанном мукой столе, нарежьте узкими полосками одной длины и выложите в виде решетки на поверхность пирога. Сразу же поместите пирог в разогретую духовку и выпекайте до готовности.

Печется не очень быстро, так как толщина у пирога немаленькая, да и начинка выделяет сок. Лакомиться пирогом сможете где-то через час (плюс-минус 10-15 минут). Готовность изделия определяйте с помощью старой доброй зубочистки. Теплый пирог посыпьте сахарной пудрой, чтобы он стал еще вкуснее.

Вкусный яблочный пирог из дрожжевого теста приготовила Ирина Хлебникова (специально для сайта pomoshnica.info)

Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *