Необычные рецепты маринованных слив с картинками

Кто из нас не мечтал полакомиться чем-то совсем необычным, например, сливами в яблочном соке? Вы не мечтали? А зря — это вкуснейшая заготовка, почти такая же вкусная, как слива, маринованная в винном уксусе или с чесноком.

Маринованные сливы готовить будете? Да помню я, что рецепт маринованных слив уже был — но очень простой. Можно сказать, незамысловатый. А время идет, хочется чего-то нового, в записной книжке появляется все больше хитроумных рецептов…

И вот вам еще несколько!

Маринованные сливы с чесноком

Маринованные сливы с чесноком на зиму – пикантная и очень вкусная заготовка. Чтобы ее приготовить, нужно повозиться, зато результат вас приятно поразит и удивит!

Ингредиенты:

  • 1 кг слив;
  • 2 головки чеснока;
  • 1 стакан воды;
  • 30 мл уксуса;
  • полстакана сахара;
  • гвоздика и душистый перец в небольшом количестве.

Сливы вымойте проточной водой. Удалите косточки, не разделяя половинки. Внутрь каждой сливы вложите очищенный зубчик чеснока. Сложите плоды в чистую банку как можно плотнее друг к другу. Вскипятите воду, добавьте сахар. Перемешивайте, пока сахар не растворится. Добавьте уксус и пряности: гвоздику и душистый перец. Залейте маринадом сливы, накройте их обычной капроновой крышкой и оставьте на 10 часов мариноваться. По истечению 10 часов слейте маринад со слив. Еще раз доведите его до кипения. Залейте сливы горячим маринадом и сразу же закатайте. Дополнительной стерилизации не требуется — маринованные сливы с чесноком отлично хранятся.

Маринованные сливы с винным уксусом

Если винный уксус для вас — ингредиент привычный, приготовьте с его помощью вкуснейшие маринованные сливы!

Это тоже интересно:
Загрузка...

Ингредиенты:

  • 1 кг слив;
  • 300 грамм сахара;
  • 50 мл винного уксуса;
  • 5 грамм лаврового листа;
  • гвоздика по вкусу.

Подготовьте глубокую кастрюлю. На дно кастрюли выложите слой хорошо вымытых слив, переложите их лавровым листом и бутончиками гвоздики. Следом снова выложите слой слив и опять переложите лавровым листом и гвоздикой. Выкладывайте, пока сливы не закончатся. От косточек плоды очищать не надо.

Далее приготовьте заливку. В сотейник влейте винный уксус и доведите до кипения. Порциями засыпьте сахар и перемешивайте. В итоге у вас получится очень густой сироп с частичками сахара. Этим сиропом залейте сливы. Кастрюлю закройте крышкой.

В течение пяти дней 2 раза (утром и вечером) нужно сливать весь маринад, доводить до кипения и снова заливать сливы. С каждым разом количество маринада будет увеличиваться. На третий день сливы уже будут полностью в маринаде, готовый к закрутке. Весь маринад со слив слейте в сотейник или кастрюлю. Сливы разложите в чистые стерилизованные банки, перекладывая лавровым листом и гвоздикой, с которыми они мариновались. Маринад доведите до кипения, залейте им сливы. Закрутите банки стерилизованными крышками, переверните и поставьте под теплое одеяло до полного остывания.

Маринованные сливы со свеклой в яблочном соке

Тут в чем фишка — сливы маринуются без уксуса, ну и свекла с ними заодно.

Ингредиенты:

  • 1 кг слив;
  • 1.5 кг свеклы;
  • 1.2 л яблочного сока;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 столовая ложка соли;
  • гвоздика по вкусу.

Свеклу промойте, отварите до частичной готовности — чтобы не была полностью мягкой, но и твердой тоже не была. Окатите холодной водой, очистите, нарежьте тонкими пластинами. Сливы вымойте, косточки удалите. Уложите в чистую банку слоями свеклу и сливу без косточек, вкладывая внутрь каждой сливы по 1 гвоздичке.
Приготовьте маринад. Яблочный сок, соль и сахар доведите до кипения, залейте свеклу со сливой. Стерилизуйте после закипания 25-30 минут. Закатайте обработанными крышками, переверните, укутайте.

Автор: Ангелина Красота

Советую приготовить:

Сливовый компот на зиму

Сливовое повидло на зиму

Рецепты засолки арбуза

Загрузка...

3 комментария

  1. Интересные рецепты! Надо попробовать! Обычно мариную сливы с гвоздикой и корицей, получается ничего так, вкусненько.

  2. А куда потом девать маринованные сливы с чесноком, вместо огурцов соленых съесть, что ли?

  3. Это уж как хотите, можно вместо огурцов или как закуску к спиртному.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *