мясо с картошкой в горшочках рецепт с фото

Мясо с картошкой в горшочках: самый простой рецепт

Очень простой и быстрый рецепт приготовления мяса с картошкой. Может пригодиться занятым людям или начинающим кулинарам: времени и усилий требует минимум, а получается очень вкусно!

Приготовить это блюдо можно из свиной или говяжьей вырезки. Обязательно выбирайте молодое, мягкое мясо (лучше не очень жирные куски). Вам также понадобятся свежие помидоры, но если вдруг их под рукой не оказалось, можно обойтись томатной пастой. Количество пасты рассчитать очень просто. 1 крупный помидор соответствует 1 столовой ложке томатной пасты.

Разумеется, ее нужно будет развести водой в соотношении 1:1.

Быстрый переход по этой странице

Ингредиенты

  • 1 кг мяса;
  • 1 кг картофеля;
  • 4 небольших морковки;
  • 3 луковицы среднего размера;
  • 5 крупных помидоров;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • мясной бульон (подготовьте с запасом, не менее литра);
  • соль и специи по вкусу.

Приготовление

Перед тем, как наполнять горшочки, нужно приготовить зажарку. Очистите морковь и лук, нарежьте лук крупными кусками, а морковь просто разрежьте напополам. Если крупновата, то на 4 части. Разогрейте в глубокой сковороде растительное масло, выложите туда лук и морковь, обжаривайте на малом огне в течение 10 минут.

Пока жарятся овощи, промойте мясо, срежьте пленки и прожилки, порежьте кубиками среднего размера. Выложите мясо в сковороду, перемешайте, присолите и поперчите. Обжаривайте под крышкой в течение 10 минут. Не забывайте помешивать.

Пока жарится мясо с овощами, вымойте помидоры и нарежьте дольками. Если заменяете помидоры пастой, то разведите ее водой и вылейте в сковородку. Помидоры добавьте к мясу, аккуратно перемешайте содержимое сковороды и протушите под крышкой еще 10 минут, после чего снимите с огня. Точно так же поступите, если добавляли томатную пасту.

Вымойте и очистите картофель. Нарежьте кубиками такого же размера, как и мясо. Поставьте чистые и сухие горшочки на противень и включите духовку, чтобы разогревалась.Горшочки до половины заполните картофелем, затем добавьте мясо с овощами в таком количестве, чтобы каждый горшочек легко было закрыть крышкой, и обязательно — по 2-3 ст.л. горячего мясного бульона, соль и специи по вкусу. Перемешайте содержимое горшочков — мясо должно равномерно распределиться по всему объему, тогда мясной сок хорошо пропитает картошку и она получится вкуснее, чем если бы вы запекали послойно выложенные ингредиенты.

Закройте горшочки крышками и поместите в духовку. Запекайте при температуре 180 градусов около часа. Следите, чтобы содержимое горшочков не пригорело (чтобы этого не произошло, примерно в середине цикла можно убавить температуру до 160 градусов).

Это тоже интересно:
Загрузка...

Будьте осторожны, вынимая горшочки из духовки и особенно — открывая их сразу после окончания цикла приготовления. Горячий пар может обжечь руки. Поэтому лучше дать мясу с картошкой немного остыть, а уж потом снимать крышечки и подавать к столу.

Альтернативой запеканию в горшочке для праздничного стола может стать приготовление мяса по-французски в духовке

Сверху эту вкуснятину можно посыпать свежей зеленью. Простой рецепт мяса с картошкой в горшочках не раз выручит вас в трудную минуту — когда нужно срочно приготовить сытный ужин, а возиться со сложными блюдами не хочется. Кстати, в таких случаях вам могут также пригодиться рецепты приготовления свинины в духовке и на сковороде.

Посмотрите также рецепт запеченного мяса с тыквой по-французски

Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *