Мусс из манки с черной смородиной: простой рецепт с фото

Из манной крупы получается не только каша! В этом я убеждаюсь всякий раз, когда нахожу интересные и оригинальные рецепты с использованием манки. Делюсь рецептом ягодного мусса, которого по праву можно назвать не только красивым, но и полезным десертом. В его составе, помимо манной крупы, еще и волшебно вкусная, полезная ягода — черная смородина, витаминная бомба. Обратите внимание, что крупа вам понадобится сырая, а не готовая холодная манная каша. Нет, варить манку будем в процессе приготовления пудинга. А еще данное блюдо не содержит молока, поэтому его можно смело рекомендовать в качестве витаминного десерта людям, которые не переносят лактозу или просто не любят молочное. Однако похудеть с помощью манного пудинга с черной смородиной не удастся точно: манка и сахар достаточно калорийны, а их в десерте внушительное количество. Рецепт скорее подходит как лакомство для детей старшего возраста и подростков: вкусно, сытно и точно полезнее, чем шоколадные батончики, вафли или конфеты. Хоть и калорийно, что поделаешь…

Рогалики с начинкой из смородиныЛюбите выпечку с ягодами? Обратите внимание на черную смородину. В сочетании с различными видами теста она приобретает особое звучание, особенно выгодно оттеняя кислинкой любые виды фруктовых начинок. Да и сама по себе в начинке очень хороша. Команда кулинаров сайта pomoshnica.info предлагает вам приготовить:

Ингредиенты для приготовления мусса на 6 небольших порций

  • 300 грамм черной смородины;
  • 250 грамм сахара;
  • 100 грамм манной крупы;
  • 400 мл воды.

Как приготовить вкусный мусс из черной смородины и манки

Для начала ягоды нужно перебрать, удалив веточки, листочки и другой садовый мусор, а также всю гниль, если она есть. Оставлять можно только ягоды хорошего качества. Отжать сок черной смородины, выжимки оставить. Внимание: сок не возбраняется закатать после предварительной стерилизации. Причем даже без добавления сахара:)

Выжимки поместить в кастрюлю с водой (количество жидкости указано чуть выше в списке ингредиентов) и проварить на среднем огне 10 минут. Отвар процедить и вернуть в кастрюлю. Добавить сахар и вновь довести до кипения. Манку всыпать тонкой струйкой, постоянно помешивая. Варить 10-12 минут. Если ягоды кислые, добавить еще немного сахара, по вкусу.

Манную массу остудить до комнатной температуры, затем взбить миксером до пышности и приобретения более светлого оттенка. Мусс выложить по бокалам или креманкам и оставить в холодильнике на 2-3 часа. По желанию порции украсить ягодами, взбитыми сливками, мятой или кусочками белого шоколада. Десерт получается невероятно вкусный, попробуйте!

Советуем также вкусное варенье из черной смородины и апельсинов

Загрузка...