Морковно-тыквенные оладьи на кефире

Что нужно для приготовления морковно-тыквенных оладьев? Как следует из названия: морковь и тыква. Потом — растительное масло, ведь эти оладьи, как и любые другие, жарятся на сковороде в раскаленном масле. Обязательно понадобятся также кефир и мука. А вот без сахара вполне можно обойтись. И все же мы внесли его в список ингредиентов. На всякий случай.

Морковно-тыквенные  оладьи на кефире  – отличный завтрак для всей семьи! Однако стоит учесть, что блюдо довольно жирное (оладьи ведь жарятся в масле), калорийное и противопоказано, если есть проблемы с печенью или любые другие заболевания, при которых не рекомендуется употреблять жареную пищу.

Ингредиенты

  • 500 г тыквенной мякоти;
  • 2 крупных моркови;
  • 3 куриных яйца;
  • ½ cтакана 1% кефира;
  • 5 ст.л.сахара;
  • 2 стакана муки;
  • щепотка соли;
  • ½ ч.л. соды;
  • рафинированное подсолнечное масло для жарки.

Приготовление

Вымыть морковь, очистить, натереть на мелкой терке, излишки сока отжать и поместить морковь в глубокую емкость для приготовления теста. Тыквенную мякоть натереть на мелкой терке, отжать излишки сока и добавить к моркови. Пюрировать овощи блендером. Влить кефир, присолить, добавить пол-чайной ложки соды и перемешать.

Яйца взбить миксером до пышной пены, затем добавить сахар, еще раз взбить и вылить в кефирно-овощную смесь. Аккуратно всыпать муку, постоянно помешивая до полного растворения комков. Как только тесто станет гладким и однородным, начинать жарить оладьи. Разогреть масло на сковородке и выкладывать тесто столовой ложкой. Обжаривать оладьи до золотистого цвета, своевременно переворачивать.

Сложить в тарелку или на блюдо горкой, подавать теплыми, можно со сметаной.

Морковно-тыквенные оладьи — здоровая альтернатива обычным оладьям из кефира, сахара и муки. А какие интересные оладьи готовите вы? Поделитесь рецептами в комментариях или пришлите их для публикации в одном из разделов сайта.

Дорогие друзья! В праздники и в будни нет ничего лучше домашних десертов. Если же они еще и приготовлены из полезных продуктов, то сами понимаете, желательно кушать именно их, а не магазинные торты и конфеты. Предлагаем вам узнать, как приготовить домашние сладости из тыквы:
Как приготовить тыквенный чизкейк
Как сделать тыквенные плацинды на сковороде без масла

Это тоже интересно:
Загрузка...

2 комментария к “Морковно-тыквенные оладьи на кефире

  1. Как хорошо, что я нашла ваш рецепт! Давно собиралась приготовить тыквенные оладьи. Сегодня наконец я это сделаю, очень уж понравились ваши оладушки на фотографии.

  2. Виктория, обязательно приготовьте. Только морковь не забудьте добавить, с ней вкуснее.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *