Манты с тыквой в пароварке

Знаменитые узбекские манты узнают во всех уголках планеты. Фаршированные паровые конверты из теста с мясной или овощной начинкой – полезны, питательны и невероятно вкусны. Чтобы состряпать настоящие манты по-узбекски нужно потратить немало сил и времени. Один замес теста чего стоит, не говоря уже о приготовлении нарезного фарша и лепке. Предлагаем вам упрощенный рецепт невероятно красивых мантов в форме розочек с мясом и тыквой. Блюдо подойдет к праздничному обеду и непременно всем понравится. Манты обычно готовят в специальной мантоварке, но мы рекомендуем ничего не усложнять и сварить их в пароварке. Или в мультиварке с паровой корзиной.

Ингредиенты

Потребуется для теста:

  • мука в/с – 2-3 стакана;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • вода – 50 мл;
  • соль – 3 щепотки;
  • подсолнечное масло – 1 чайная ложка.

Потребуется для фарша:

  • телятина – 300 грамм;
  • тыква – 200 грамм;
  • лук – 1 головка;
  • сливочное масло – 100 грамм;
  • специи и соль – по вкусу.

Приготовление

Приготовим крутое пресное тесто и спрячем его под пленку на 1 час. Замешивается тесто для наших «ленивых» розочек из муки, воды, яиц и соли. Иногда добавляется ложка подсолнечного масла. В миске смешаем воду с яйцом и слегка взболтаем. Добавим постепенно муку, преобразуя массу в эластичный шар. В процессе замешивания добавляется и соль тоже.

Это тоже интересно:
Загрузка...

Начинка в правильных мантах из рубленого мяса, но чтобы не тратить на это время, мы его перекрутим на мясорубке вместе с репчатым луком. Затем соединим с тертой на мелкой терке тыквой. Посолим, поперчим, заправим топленым сливочным маслом и тщательно перемешаем.

Часть готового пресного теста необходимо раскатать в тонкий пласт и хорошо, если получится сделать его прямоугольным. Нам нужно нарезать получившийся прямоугольник длинными ленточками. Примерный размер лент – 7 см x 20 см.
На длинную половинку каждой ленты выложим телячий фарш с тыквой, слегка приплюснув его к тесту. Накроем свободным краем полоски и скрутим в рулетики. Заготовки переместим в пароварку, смазанную сливочным маслом. Сварим ленивые манты за 45-60 минут.

Подадим к столу горячими, дополнив любимой зеленью по вашему усмотрению. Манты с тыквой — любимая еда детей и взрослых. Попробуйте предложить это блюдо своей семье.

Тыква фаршированная мясом — как приготовить

2 комментария к “Манты с тыквой в пароварке

  1. Пока что я манты только в узбекском ресторане пробовал, вряд ли они были с тыквой. А впрочем — не знаю. Рецепт заманчивый, вот соберемся с девушкой и приготовим манты.

  2. Вау! Отличный рецепт. Потрясающие манты на фото…

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *