Манник со свежей вишней

Манник с вишней — очень вкусная, я бы даже сказала обалденная выпечка!

Манники я люблю намного больше обычных пирогов, так что приготовить манник со свежей вишней решила не случайно. Ягоды, как всегда, не задержались в холодильнике, не превратились в компот или варенье. Все это ведь уже было не раз, а манника с вишней — не было!

Если вы не слишком опытный кулинар, хочу предупредить: вишня не любит соседства кислых молочных продуктов, особенно если тесто предполагается бездрожжевое. Можно добавить в манник сметану, но не кефир, ряженку или йогурт.

И побольше сливочного масла, манник очень вкусный получается, если не поскупиться на масло (не маргарин).

Быстрый переход по этой странице

Ингредиенты

  • 200 грамм сливочного масла;
  • полстакана сметаны (лучше домашней);
  • 2 яйца;
  • вишня свежая по вкусу;
  • 300 грамм манной крупы;
  • 1 стакан муки (не удивляйтесь, мука присутствует);
  • 250 грамм сахара;
  • 2 чайные ложки разрыхлителя;
  • ванильный сахар по желанию;
  • растительное масло для смазывания формы.

Попробуйте также легкий вишневый пирог

Приготовление

Начинайте готовиться заранее: размягчите масло при комнатной температуре, вытащите из холодильника яйца, смешайте муку с разрыхлителем и манной крупой. Можете добавить ванильный сахар. Вишни вымойте и дайте им обсохнуть на бумажном полотенце.

В глубокой посуде смешайте масло и сахар, слегка взбейте, добавьте взбитые отдельно яйца. Перемешайте. Добавьте сметану и сухие ингредиенты. Тесто хорошо перемешайте, до гладкой нежной консистенции. Правильно приготовленное тесто для манника должно быть ощутимо густым.

Смажьте форму для выпечки растительным маслом. Форма подойдет любая, необязательно мелкая. Я часто пеку в металлической формочке для хлеба и не жалуюсь.

Это тоже интересно:
Загрузка...

Вылейте в смазанную маслом форму тесто для манника. Из вишен вытащите косточки, сами ягодки выложите на тарелку, чтобы вытекло немного сока (лишний сок помешает изделию хорошо пропечься). Вишни можно брать в любом разумном количестве, от 100 до 200 грамм на указанное выше количество продуктов. Добавьте их в тесто по одной, как бы вдавливая. Ягоды не должны лежать на поверхности манника, это важно!

Выпекайте в разогретой духовке при температуре 180 градусов до готовности — плотной золотистой корочки и пушистой пропеченной серединки.

Совет: если вы любите ягоды и у вас под рукой оказалось еще что-то, кроме вишни, можете добавить. Я часто добавляю в манник с вишней малину, красную или черную смородину и даже клубнику. На фото как раз манник с вишней и малиной.

Автор рецепта Ангелина Красота

Автор: Ангелина Красота

Вишня легла в основу знаменитого торта, которым так и хочется украсить праздничный стол. Рецепт торта «Черный лес» с фото найдете по ссылке.

Если же хотите рецепт попроще, советую галету с вишней

А еще вишню можно заготовить на зиму без сахара

Загрузка...

4 комментария

  1. А мне бы хотелось узнать, как приготовить более высокий и пышный манник?

  2. Добавить больше разрыхлителя и муки.

  3. Спасибо, Ваш рецепт манника с вишнями самый лучший. Уже второй год пользуюсь только им!

  4. И вам спасибо, Светлана. Заходите почаще, пользуйтесь и другими нашими рецептами — у нас все вкусно, не только манник.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *