Манник с грушей и черной смородиной

Нежный, мягкий манник и сам по себе является любимым многими лакомством, добавление же к нему сочных фруктов превращает его в настоящий шедевр и добавляет выпечке новых поклонников. Сладкая груша и наполненная свежестью смородина прекрасно сочетаются с бисквитом на основе манной крупы, делая аромат и вкус его незабываемыми.

Быстрый переход по этой странице

Ингредиенты

  • 1 стакан манной крупы;
  • полстакана сахарного песка;
  • 1 стакан кефира любой жирности;
  • 2 свежих куриных яйца;
  • 4 столовые ложки муки пшеничной;
  • щепотка ванилина;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя для теста;
  • 150 грамм черной смородины;
  • 1 крупная твердая груша.  См. также Рецепты грушевого варенья

Черную смородину можно заменить красной или белой, а грушу – яблоком или айвой.

См. также Вкусное варенье из яблок, кураги и айвы

Приготовление

В глубокой и насухо вытертой миске соедините все сухие ингредиенты: манную крупу, сахар, ванилин и муку.

Влейте к ним необходимое количество кефира, вбейте два яйца и тщательно перемешайте, воспользовавшись лопаткой или столовой ложкой. Важно при этом, чтобы кефир и яйца были комнатной температуры.

Это тоже интересно:
Загрузка...

Готовое тесто по консистенции получается довольно жидким – это нормально.

Вылейте тесто на основе манной крупы в круглую форму для запекания, а сверху, слегка вдавливая, распределить нарезанную тонкими дольками грушу и замороженную или свежую черную смородину. Силиконовую форму смазывать сливочным маслом нет необходимости, а вот в случае использования металлической формы сделать это нужно обязательно.

Форму с манником поставьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут. Время выпекания манника зависит от особенностей духовки, готовность же его можно проверить с помощью зубочистки или тонкой деревянной палочки – она должна остаться сухой после прокалывания мякоти.

Готовый манник, не вынимая из формы, слегка остудите, а затем аккуратно вытряхните на плоское блюдо, заварите ароматный чай и зовите всех к столу.

Манник с грушей и черной смородиной получается высоким, пышным и сказочно вкусным!

Рецепт прислала Светлана Сорока

Пирог с черной смородиной рецептДругие интересные рецепты фруктово-ягодной выпечки:

Пирог с черной смородиной на сметане

Пирог из яблок и смородины

А что еще можно приготовить из черной смородины?

Загрузка...

2 комментария

  1. Это потрясающий рецепт! Открыла для себя груши в выпечке — с рецептом вашего манника. Вместо смородины, кстати, можно добавлять чернику понемногу, лучше замороженную (слегка проварить ее в сиропе и отжать).

  2. Светлана, спасибо за отзыв о рецепте манника.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *