рецепт постого борща готовится в мультиварке

«Ленивый» борщ в мультиварке

Варить будем в мультиварке, а почему? Во-первых, экономия посуды — и обжарка овощей, и последующая варка борща будут происходит в одной и той же чаше. Во-вторых, мультиварка не требует постоянного присутствия: закрыли крышку, нажали на кнопку — и можете быть свободны. Даже если после загрузки всех ингредиентов на какое-то время вы забудете о борще, ничего страшного не случится. А представьте, что будет, если забыть кипящую кастрюлю борща на плите?..

Впрочем, давайте ближе к делу. «Ленивый» борщ в мультиварке будем готовить без мяса и даже без томатной пасты. Вместо пасты возьмем консервированные помидоры.

Ингредиенты для «ленивого» борща:

1 крупная луковица

2 крупных морковки

2 свеклы среднего размера

4 крупных картофелины

5-6 консервированных помидора «сливка»

Это тоже интересно:
Загрузка...

половинка небольшого (до килограмма весом) кочана капусты

100 г зеленого лука

3 ст.л. растительного масла

1-2 зубчика чеснока

соль и специи по вкусу.

Как приготовить «ленивый» борщ в мультиварке:

1. Будем использовать только режим «Тушение». Для начала очистите овощи (картофель, морковь и свеклу предварительно вымойте с использованием щеточки) и залейте холодной водой. Чеснок также очистите и мелко порубите ножом.

2. Налейте в чашу мультиварки растительное масло. Натрите на крупной терке морковь и свеклу. Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками и также отправьте в чашу.

3. Консервированные помидоры очистите от кожицы, нарежьте над чашей (чтобы сок стекал сразу в нее) и добавьте к остальным овощам. Перемешайте, слегка присолите, закройте крышку и включите режим «Тушение» на 1 час 30 минут.

4. Через 10 минут откройте крышку, хорошенько перемешайте, добавьте 1-2 столовых ложки воды. Тушите с открытой крышкой еще минут 15, периодически помешивая. Если жидкости явно мало, добавьте еще немного воды.

5. Пока овощи тушатся, нарежьте картофель некрупными кубиками или брусочками. Добавьте в чашу мультиварки, влейте 2 литра воды, перемешайте и закройте крышку. Продолжайте тушение.

6. Через 20-25 минут откройте крышку и проверьте готовность картофеля — если он уже стал мягким, добавьте мелко нашинкованную капусту. Перемешайте и снова тушите под крышкой.

7. За 10 минут до сигнала добавьте мелко нарезанный зеленый лук, соль и специи по вкусу.

8. После сигнала дайте борщу настояться хотя бы полчаса в режиме «Поддержание тепла».

Подавайте с чесночными пампушками и свежей зеленью. Рекомендуем также посмотреть видеорецепт приготовления борща от авторов передачи «Все будет вкусно»:[su_youtube url=»https://www.youtube.com/watch?v=GA7rd88MBf4″]

 

Загрузка...

4 комментария

  1. Невероятно!Сколько же всего интересного можно приготовить в мультиварке!
    Борщи не очень люблю — слишком калорийно, но этот рецепт однозначно нужно попробовать.
    Как думаете, если уменьшить количество растительного масла или не добавлять его совсем, вкус борща не слишком ухудшится?

  2. Ева, думаю, получится вкусный постный борщ. Вот почему-то мне кажется, что нежирная пища — это тоже вкусно. Просто привыкнуть надо.

  3. Давно готовлю нежирные блюда, использую в основном постное мясо. Раньше не представляла себе борща без свиных ребрышек, а сейчас при одной мысли о свином жире становится не по себе. Чем старше становлюсь, тем меньше желания издеваться над своим организмом. А то, что жирная пища неполезна — я поняла после того, как от половины болезней избавилась, просто исключив из рациона жирное мясо и майонез.

  4. Согласен, за питанием нужно следить, хотя и без фанатизма. Я часто прошу жену готовить незажаренный борщ или постный суп. Щи без мяса едим, рагу кабачковое. Салаты из сырых овощей сезонных. Все это помогает чувствовать себя лучше.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *