Легкие салаты на праздничный стол

Не за горами череда зимних праздников, и нужно уже сейчас задуматься, какие салаты приготовить на праздничный стол. Особое внимание стоит уделить легким салатам, ведь стройная фигура — это своеобразный тренд наступающего 2015 года. Даже если на стол вы поставите салат Оливье и селедку под шубой, этого будет недостаточно. Приготовьте впридачу к традиционным «тяжелым» салатам легкие и диетические. Гости обязательно это оценят!

Напомним, что все продукты для салатов должны быть свежими, хорошего качества. Впрочем, морепродукты можно взять замороженные, но только проверенных фирм, ни в коем случае не развесные, из больших полиэтиленовых пакетов. Происхождение и свежесть таких морепродуктов практически невозможно отследить, а зачем рисковать своим здоровьем и здоровьем гостей?

Рецепт салата из огурцов, помидоров и козьего сыра 

Вымойте 4 плотных спелых помидора, нарежьте красивыми дольками. Лучше брать не очень сочные томаты, из них салат получится красивее. Добавьте 3 огурца, предварительно вымытых и нарезанных тонкими полукружьями. 250 г свежайшего козьего сыра нарежьте небольшими кубиками, добавьте в салат. Приготовьте заправку: 2 столовых ложки оливкового масла смешайте с 1 чайной ложкой лимонного сока. Добавьте ее в салат, перемешайте ингредиенты. Посолите по вкусу. Выложите все это на листья салата, подавайте сразу же.

Рецепт салата из свеклы с черносливом и грецкими орехами

Отварите любым удобным способом 2 крупные красные свеклы. Охладите, очистите от кожуры, натрите на крупной терке. Сложитк в салатник, добавьте 2-3 пропущенных через пресс зубчика чеснока. Распарьте горсть чернослива, обсушите и мелко нарежьте. Добавьте в салатник. Посолите, поперчите, добавьте мелко рубленые ядра грецких орехов (1-2 столовых ложки) и домашний майонез по вкусу. Подавайте в маленьких порционных салатницах.

Рецепт салата с крабовыми палочками, апельсинами и морковью

Мелко нарежьте 250 г крабовых палочек (маленькую упаковку), добавьте измельченный апельсин, очищенный от кожуры и пленок. Отварите 3 крупных куриных яйца и 2 морковки, вареную морковь очистите от кожуры, а яйца — от скорлупы. Нарежьте морковь и яйца мелкими кубиками, добавьте в салатник. Заправьте все домашним майонезом в небольшом количестве, посолите, добавьте 1-2 столовые ложки измельченной зелени укропа. Перемешайте и подавайте.

cалат с пекинской капустой и крабовыми палочками фотоКстати, на праздничный стол можно приготовить

вкусный салат с крабовыми палочками и пекинской капустой.

Рецепт вас уже заждался, открывайте!

 

Рецепт салата с осьминогами и маслинами

Выдавите в миску сок половинки лимона. Добавьте 2 столовых ложки оливкового масла, щепотку молотой паприки, щепотку молотого черного перца, пару щепоток соли. Перемешайте. 1 небольшую красную луковицу очистите от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами.  Выложите лук в заправку и оставьте мариноваться. Ошпарьте кипятком 100 г королевских креветок, очистите их и выложите в салатник. Отварите в подсоленной воде 100 г замороженных осьминогов, откиньте их на дуршлаг на 5-10 минут, затем сложите в салатник вместе с вареными креветками, добавьте лук с заправкой и горсть мелко нарезанных черных маслин. Перемешайте и подавайте.

Рецепт салата с курицей, грейпфрутом и клюквой

Вымойте и отварите 500 г куриного филе. Охладите, нарежьте брусочками. Сложите в салатник. Вымойте полстакана свежих ягод клюквы, обсушите, выложите к измельченному куриному филе. Туда же добавьте 1 очищенный измельченный грейпфрут (пленку с долек снимите обязательно), горсть маслин, нарезанных колечками, 50 г вымытого мелко нарезанного укропа и заправку из лимонного сока с оливковым маслом. Для этого салата берите масло и лимонный сок в равных частях. Посолите, поперчите, выложите в порционные салатники и подавайте.

Читайте также:

Рецепт приготовления домашнего майонеза

Легкий салат с пекинской капустой

Салаты с сыром фета

 

Загрузка...

6 комментариев

  1. Крабовые палочки, апельсин и морковь — интересное сочетание, люблю сочетание соленого со сладким )

  2. Да, этот салат гостей уж точно удивит. Не то что какая-нибудь Мимоза :)

  3. Спасибо за рецепты, очень надеюсь, что на вашем сайте в скором времени появятся и другие рецепты праздничных салатов. Например, мясных или с морепродуктами.

  4. Глория, постараемся вас не разочаровать.

  5. А вот и от меня легкий салатик: варю немного риса (буквально 2-3 столовые ложки), промываю, отцеживаю воду через сито. Ошпариваю кипятком 300 грамм вареных креветок, очищаю. Режу 1 свежий огурец кубиками. Варю и чищу 1 яйцо, тоже режу кубиками. Мелко режу маленький пучок свежего укропа, смешиваю с 1 чайной ложкой майонеза. Все смешиваю, заправляю майонезом с добавкой зелени. Вот так! Еще чуть не забыла: салат нужно посолить по вкусу.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *