Курица запеченная с тыквой

Уделяя внимание сладким блюдам из тыквы, мы как-то совсем позабыли, что этому овощу можно найти и другое применение.  К примеру:

• приготовить рагу из тыквы — вкусный и простой обед или ужин;

• начинить тыквой вареники или паровые манты — тоже неплохой вариант для ужина;

• запечь тыкву с мясом — это вкуснее всего!

Тыквенную мякоть можно сочетать с говядиной, свининой, бараниной, козлятиной, индейкой. И конечно, с курицей!  Причем с любыми видами куриного мяса — филе, грудкой, голенью, бедром и даже потрошками. В этом рецепте мы остановимся на куриной голени. Следуйте нашим указаниям и у вас получится самый сытный ужин, какой только можно себе представить!

Ингредиенты

• 1 кг куриных бедрышек;

• 1 кг очищенной тыквенной мякоти;

Это тоже интересно:
Загрузка...

• 125 грамм сливочного масла;

• 100 грамм свежей зелени петрушки ;

• 3-4 зубчика чеснока;

• 1 стебель сельдерея;

• соль и специи по вкусу.

В этом рецепте отсутствуют растительные жиры, а потому вкус у блюда получается очень нежным, как это бывает всегда при сочетании тыквы со сливочным маслом. Курицу с тыквой будем запекать в керамической или стеклянной форме. Для подготовки бедрышек к запеканию понадобится сковородка.

Как приготовить курицу с тыквой в духовке

Существует множество различных способов, но мы выбрали самый простой.

Вот что нужно сделать. Вымойте тыквенную мякоть и обсушите. Нарежьте кубиками среднего размера. На дно сухой и чистой формы выложите треть сливочного масла, предварительно мелко нарубленного ножом. Сверху разместите кусочки тыквы, разровняйте ее и отправьте в духовку. Пусть себе печется при температуре 180 градусов — а сами займитесь курицей.

Бедрышки тщательно вымойте теплой проточной водой, мало ли где они хранились в магазине. Обсушите на бумажном полотенце, обжарьте на сковороде в оставшемся сливочном масле. На малом огне. До золотистого цвета.

Все сделали? Теперь вымойте зелень и очистите чеснок. Все это мелко нарежьте и перемешайте. Вытащите форму с тыквой, аккуратно уложите поверх тыквенных кубиков обжаренные куриные бедрышки, посыпьте зеленью и чесноком. Посолите по вкусу. Накройте фольгой и поставьте в духовку еще на полчаса. Температуру убавьте до 165-170 градусов. После того, как блюдо запечется, томите его в отключенной духовке еще 10-15 минут. Перед подачей полейте любым соусом, например, домашним кетчупом.

А теперь немного математики. Чтобы приготовить ужин из курицы с тыквой в духовке к семи часам, вам нужно начать приготовление в семнадцать тридцать. И то, если тыква уже очищена. Если нет — смело плюсуем десять-пятнадцать минут. В общем, процесс не слишком быстрый, зато результат порадует. Не так банально, как курица с картошкой. Не так пресно, как курица с рисом. В общем, довольно добротный вариант семейного ужина. Особенно для тех, кто всей семьей стремится к здоровому питанию.

миниатюра романтический ужин Предлагаем также рецепты для романтического ужина

 Путь к сердцу любимого человека лежит через кухню, это давно доказано!
А что, если вы любите не курицу, а утку? Да и запеченная тыква — это на любителя. В общем, если наш рецепт куриных бедрышек с тыквой не пришелся вам по душе, приготовьте в духовке аппетитную утку с яблоками!

Загрузка...

4 комментария

  1. Пожалуй, приготовлю это блюдо, но не из бедрышек, а из куриного филе. Рецепт очень простой, мне понравился!

  2. Ксения, куриное филе тоже можно запечь с тыквой. Но блюдо получится несколько постным :)

  3. Рецепт оригинальный, я-то все думаю, что можно приготовить из тыквы (несладкое). А тут ваш вариант. Спасибо!!!

  4. Подскажите, как приготовить в духовке курицу, фаршированную тыквой. Видела где-то этот рецепт, не могу найти. Заранее спасибо, очень хочется это блюдо приготовить!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *