Куриный суп с вермишелью и картошкой фото

Куриный суп с вермишелью и картошкой

Куриный суп с вермишелью и картошкой – это всегда актуально и необыкновенно вкусно. Особенно вкусно, если готовить его из домашней курочки, с ножками, крылышками, потрошками. Добавить традиционный витаминный набор: лук, морковку, зелень. Вермишели положить немного, чтобы суп был погуще. Добавить специи по вкусу.

Это и есть счастье – такие простые и аппетитные блюда, знакомые с детства!

Дополнительные «бонусы» для вас станут неожиданностью: мы предлагаем готовить суп не из сырой курицы, а из обжаренной. Это тоже очень вкусно.

Ингредиенты для супа с вермишелью и картошкой

  • ½ домашней курицы, нарубленной на мелкие порционные кусочки + потроха;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 1 крупная морковь;
  • 4 картофелины среднего размера;
  • 200 грамм вермишели «паутинка»;
  • 3 литра воды;
  • 1 лавровый лист;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 2 столовые ложки сушеной зелени или пучок свежей;
  • 1-2 щепотки молотого черного перца;
  • соль по вкусу.

Приготовление

Все начинается, конечно, с мясного компонента. Тщательно вымойте нарубленную на кусочки тушку и потроха. Можете разрезать на 2 части куриную печенку и «пупочек».

В глубокую сковородку налейте растительное масло, слегка разогрейте его. Выложите в нагретое масло курицу вместе с потрохами и обжаривайте в течение 10 минут на небольшом огне, не закрывая крышкой. Пока курочка обжаривается, вымойте и очистите овощи. Мелко нарежьте лук и добавьте к мясу. Морковь нарежьте мелкими кубиками и добавьте в сковородку через 5 минут после лука. Перемешайте все это, обжаривайте еще 5 минут и снимите сковородку с огня. Закройте ее содержимое крышкой и займитесь пока овощами.

Залейте водой нарезанный кубиками картофель и лавровый лист. Закройте крышку кастрюли и варите картофель до готовности на небольшом огне. Как только картошка станет мягкой, добавьте обжаренные ингредиенты из сковородки. Готовьте на минимальном огне еще 10 минут, перед тем, как снять с плиты, посолите по вкусу, лавровый лист выкиньте, посыпьте сушеной или измельченной свежей зеленью и молотым перцем. Оставьте томиться под крышкой на 10-15 минут. Можно и на более длительное время.

Куриный суп с вермишелью и картошкой готов

Куриный суп с вермишелью и картошкой можно приготовить даже для ребенка раннего возраста. В этом случае не нужно добавлять в процессе варки лавровый лист, а в конце – молотый перец и зелень. Первое блюдо для ребенка лучше ничем не посыпать.

Загрузка...

4 комментария

  1. Спасибо за Ваш рецепт супа с вермишелью! получилось просто чудесное блюдо, несмотря на самые простые ингредиенты: курицу и картошку. Вот что приготовила по Вашей инструкции:

    Фото вермишелевого супа с курицей и картофелем

  2. Оллако, я за Вас очень рада. Суп получился красивый и прям вот видно, что вкусный.

  3. Дорогие девочки, как к опытным хозяйкам у меня вопрос: как приготовить куриный суп для годовалого ребенка и не вредно ли его давать, если ребенок аллергик (правда, только на ягоды пока проявлялся диатез)?

  4. Рената, можно сварить самый простой суп. Немного картофеля, отварной курочки (добавляем в кастрюлю, когда сварится картофель, вместе с вермишелью) и тертой моркови для вкуса и цвета, чуть-чуть посолить, можно добавить мелко нарезанного укропа. Если нет аллергии ни на один из компонентов, смело готовьте такой куриный суп для ребенка возрастом 1 год:

    Как приготовить детский куриный суп краткая инструкция с фото

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *