Куриные котлеты с томатной пастой: рецепт с фото пошагово

Однажды я решила удивить домашних и приготовить куриные котлеты с томатной пастой и овсяной мукой. В итоге полученное мясное блюдо приятно удивило нежным приятным вкусом и ярким аппетитным цветом.

В данном рецепте используется магазинная томатная паста, но если вы планируете угощать котлетами и деток, то лучше заменить ее томатным соком, в идеале домашним. Или приготовленной дома томатной пастой

Быстрый переход по этой странице

Ингредиенты

  • 400 г куриного филе;
  • 2 средние луковицы;
  • 1 куриное яйцо;
  • 1,5 столовые ложки томатной пасты;
  • 3 столовые ложки овсяной муки (с горкой);
  • 1,5 чайные ложки соли;
  • специи для курицы по желанию;
  • растительное масло для жарки.

Не можете решиться и добавить томатную пасту в куриный фарш? Приготовьте вкусные и нежные куриные котлеты с кабачками

Приготовление

Для котлет можно взять куриное филе (с ним легче всего работать), но также подойдут все части куриной тушки, с которых просто снимается мясо. Курицу нужно хорошо промыть и срезать все пленочки и косточки.

Нарежьте куриное мясо на небольшие кусочки, такие, чтобы удобно было крутить мясо на мясорубку или измельчать в комбайне. Репчатый лук нужно почистить и разрезать на 2-3 части каждую луковицу.

Сложите кусочки мяса и лук в чашу комбайна, добавьте соль, специи, вбейте куриное яйцо. Начинайте измельчать мясо в фарш. Спустя несколько минут выключите комбайн и перемешайте фарш ложкой. Все неразрубленные жилки, пленки попадутся и вы сможете легко их достать.

Это тоже интересно:
Загрузка...

Теперь к фаршу добавьте овсяную муку и томатную пасту. Если вы решите добавить томатный сок, то фарш может получиться жидким. Вам придется не лепить котлетки, а просто наливать фарш на сковороду – у вас получатся куриные оладьи.

Продолжайте перекручивать фарш, чем дольше будет мясо находиться в комбайне, тем нежнее и воздушнее получатся котлеты. В конечном итоге видим массу приятного красноватого цвета. Если не брезгуете пробовать сырое мясо, то можете оценить количество соли. Или попробовать уже готовую котлету.

Сковороду смажьте растительным маслом и разогрейте ее. Мокрыми руками формируйте из фарша котлетки и выкладывайте на сковороду. Размер и форму котлет определите сами. Главное, они не должны быть толстыми, иначе могут не успеть прожариться. Обжаривайте котлеты с одной стороны минут 5 на слабом огне. Следите, чтобы котлетки не начали подгорать.

Лопаткой переверните румяные котлетки на вторую сторону и обжаривайте еще 4-5 минут. После этого можно выложить котлеты на бумажное полотенце или салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

Я обычно подаю котлеты с гарниром или овощным салатом. Отлично сочетаются они со свежей зеленью, так что этот атрибут неизменно присутствует на нашем столе. Котлеты одинаково вкусны как в горячем, так и в охлажденном виде. Сгодятся и в качестве перекуса, если положить котлету на кусочек хлеба и дополнить горячим чаем.

Куриные котлеты с томатной пастой приготовил для вас Александр Кисленко. Пожалуйста, поделитесь рецептом этих вкусных котлет со своими друзьями — только не копируйте его, а дайте ссылку на сайт pomoshnica.info. И обязательно возвращайтесь снова, хотя бы для того, чтобы попробовать какие-нибудь еще из наших куриных котлет

Кстати, а вы знаете, как приготовить куриные котлеты на пару?

Загрузка...

Один комментарий

  1. Меня тоже удивил этот рецепт: чего только я не добавляла в котлетный фарш… а вот томатную пасту ни разу! Но спасибо, буду знать и этот рецепт.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *