Куриные котлеты с кукурузой и стручковой фасолью, простые и вкусные

Куриные котлеты с кукурузой и стручковой фасолью — легкий и в то же время достаточно сытный обед, а иногда и ужин. Я на даче не заморачиваюсь с обедами из трех блюд: вполне достаточно котлет и гарнира. К приготовленным по моему рецепту куриным котлеткам с кукурузой и фасолью лучше всего подходит отварной рис, хотя и гречка тоже с ними гармонирует вполне, как и любые другие рассыпчатые крупы. Макароны и картофель я в качестве гарнира подаю редко. Картофель в основном запекаю, а макаронные изделия моя семья не очень-то любит.

Ингредиенты

  • 1 кг куриного филе;
  • 200 гр консервированной кукурузы;
  • 200 гр зелёной фасоли;
  • 2 маленькие луковицы;
  • 4 куриных яйца;
  • 1,5 чайные ложки соли без горки;
  • 1 чайная ложка сахара без горки;
  • 1 чайная ложка молотой паприки;
  • 1/2 чайная ложка душистого молотого перца без горки;
  • рафинированное растительное масло для жарки.

Любите котлеты? Тогда попробуйте еще вот эти рецепты:

Котлеты с начинкой из сыра

Паровые котлеты приготовленные без пароварки

Приготовление

Несколько слов о составе блюда. Для приготовления котлет по данному рецепту я беру свежайшее куриное филе с грудки, кукурузу в банках, свежую или замороженную стручковую фасоль, белый репчатый лук. Однажды заменила репчатый лук зеленым — своеобразно, но тоже вкусно.

Тщательно промойте куриное филе, дайте ему обсохнуть на бумажных полотенцах. Вместе с очищенным луком перекрутите на мясорубке в фарш. В фарш вбейте яйца, всыпьте специи, перемешайте. Туда же всыпьте мелко нарезанную зелёную фасоль и кукурузу, снова перемешайте. Разогрейте сковороду, влейте 2-3 столовые ложки растительного масла. Выкладывая котлеты ложкой, жарьте их на небольшом огне под крышкой до готовности мяса — по 5 минут на каждую сторону.

Надоело читать? Здесь есть кое-что поинтереснее:

Из-за способа приготовления куриных котлет с кукурузой и стручковой фасолью многие называют их куриными оладьями. Но поверьте, с оладьями — ничего общего!

Загрузка...