Кукурузная каша с тыквой

Любите ли вы кукурузную кашу с тыквой? Метод, которым готовится эта каша, в математике называется «от противного». Как придумывают новые рецепты? Берут базовый и думают, чего бы добавить. А мы решили отнять, точнее, сократить количество ингредиентов. И что получилось? Судите сами!

…Блюдо казалось неземным, каким-то сказочным. Ничуть не похожим на унылую кашу, какой представляет ее себе 99% населения планеты. Не может, не должна обычная кукурузная каша быть такой аппетитной! Наверное, это заслуга тыквы, а может быть, просто удачный выбор крупы (ведь не все производители круп делают одинаково качественный продукт), но результат превзошел все ожидания.

Получилась не просто каша, а завтрак, о котором можно только мечтать! Вкусный — без сомнения, полезный — еще какой, к тому же без подсластителей. Сахара мы не добавили в кашу, а вот при подаче на стол не забыли поставить блюдечко с медом. Кто захочет, сможет подсластить свою порцию, а в общем котле лишний сахар ни к чему.

Кукурузную кашу с тыквой мы приготовили в кастрюле с толстым дном и антипригарным покрытием. Перед тем, как засыпать крупу, протушили тыкву. Впрочем, давайте обо всем по порядку.

Ингредиенты

  • 500 г мякоти спелой тыквы;
  • 1 стакан кукурузной крупы хорошего качества;
  • щепотка соли;
  • воды сколько возьмет.

Норму воды не приводим намеренно, ведь крупы разных производителей довольно сильно отличаются друг от друга. Какая-то крупа разваривается сильнее, какая-то — впитывает больше воды. Для тушения тыквы берите воду в небольшом количестве (треть объема тертой мякоти), а когда варите кашу, не жалейте воды. Крупа должна хорошо развариться и все впитать.

Приготовление

Очистите тыквенную мякоть, уберите все лишнее: кожуру, семена, всякие прожилки и т.д. Мякоть натрите на крупной терке. Выложите в кастрюлю и добавьте указанное выше количество воды.

Поставьте тушиться на малом огне. Помешивайте тыкву, ведь масло вы не добавляли, а значит, существует вероятность, что тыква может пригореть.

Через 10-15 минут, когда тыквенная мякоть станет помягче, смешайте ее с кукурузной крупой. Крупу обязательно промойте несколько раз, желательно проточной водой. Выложите в кастрюлю, добавьте воды, чтобы полностью покрыла кашу и варите до готовности. По мере впитывания воды добавляйте новую — до тех пор, пока крупа полностью не превратится в кашу с нежной консистенцией и вкусом.

Будьте внимательны! Кукурузная каша в процессе приготовления требует постоянного помешивания, иначе она пригорает и довольно сильно прилипает ко дну кастрюли. Отвлечетесь — и блюдо испорчено, да и отмыть кастрюлю потом может быть проблематично. Поэтому готовьте кукурузную кашу с тыквой только в том случае, если у вас достаточно свободного времени, вы никуда не спешите и не отвлекаетесь на другие дела.

А если времени нет? Приготовьте овсяную кашу с тыквой, это намного быстрее и проще.

Надоело читать? Здесь есть кое-что поинтереснее:

Если вам понравился рецепт кукурузной каши с тыквой, поделитесь с друзьями. Кнопки социальных сетей находятся в левой боковой панели.

5 комментариев

  1. Довольно таки вкусная и полезная каша. Все просто и оригинально. Спасибо!
    Приглашаю в гости, тоже угощу чем-то вкусненьким, сюрприз!

  2. Олег, спасибо за приглашение. Боимся заходить, мы непьющие :) А название вашего сайта пугает )))

  3. Аппетитное фото, подробный рецепт. Все отлично, и можно было бы приготовить — но я не люблю кукурузную крупу, не готовлю категорически. Разве что с молоком приготовить, для сына…

  4. Выглядит каша вполне аппетитно! Тыква очень полезна, надо попробовать приготовить по вашему рецепту. Новая кашка в домашнем меню будет, спасибо за рецепт!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *