Компот из вишни: все рецепты

Как приготовить вкусный компот из вишни? Ответ напрямую зависит от ваших целей. Если хочется запасти вишню на зиму, сохранив ее вкус и аромат в компотах, это одни рецепты. Если хотите сварить компот и сразу пить — другие. Компот из вишни на зиму готовится без варки. Необходимо строго соблюдать пропорции продуктов и делать все по инструкции, иначе компот может забродить прямо в банке и взорваться.

А вот с компотами для немедленного употребления все гораздо проще. Впрочем, судите сами.

Компот из вишни с медом и ромом

Обратите внимание — этот напиток не для детей.

Ингредиенты:

  • 1 кг вишни;
  • 3 столовые ложки жидкого меда;
  • 1 стакан рома.

Вымойте вишню, переберите, удалите хвостики. Залейте водой в количество 2 литра. Косточки из вишни удалять не надо. Доведите компот до кипения, варите 10 минут на малом огне. Дайте настояться под крышкой 15 минут, после чего добавьте ром и жидкий мед, лучше липовый. Остудите, процедите, поставьте в холодильник. Пейте охлажденным.

Компот из вишни и абрикосов

Легкий освежающий напиток с приятным ароматом.

Ингредиенты:

  • 1 кг вишни;
  • 500 грамм абрикосов;
  • 3 литра воды;
  • сахар по вкусу.

Количество сахара в компоте зависит от ваших вкусовых предпочтений и сладости плодов. Спелые абрикосы бывают довольно сладкими, чего не скажешь о вишне.

Вымойте ягоды, залейте водой, доведите до кипения и добавьте сахар. Варите на малом огне. Через 10 минут в кипящий компот добавьте половинки абрикосов без косточек. Варите при слабом кипении еще 10 минут. Накройте крышкой, снимите с огня и дайте остыть. Процедите и пейте.

Компот из вишни и смородины с корицей

В такой компот хорошо добавлять белую смородину или красную. Корицу — в виде палочек.

Ингредиенты:

  • 1 кг вишни;
  • 1 стакан смородины;
  • 2 палочки корицы;
  • 3 литра воды;
  • 1 стакан сахара или больше.

Больше сахара берите, если очень любите сладкие напитки. В остальных случаях хватит стакана.

Вымойте ягоды, удалите хвостики, смородину очень тщательно переберите. В кипящей воде растворите сахар, при сильном кипении добавьте ягоды и сразу убавьте огонь до среднего. Варите 10 минут на среднем, затем 10 минут на малом огне, за 5 минут до готовности добавьте палочки корицы. Дайте напитку настояться с корицей после снятия с огня 10 минут под крышкой, затем палочки удалите, а компоту дайте остыть. Процедите, охладите и пейте.

Это были рецепты на каждый день. Пейте вишневые компоты вместо минералки, воды и кваса — благодаря ягодной кислинке они отлично утоляют жажду.

А вот и наши проверенные рецепты компота из вишни на зиму!

Компот из вишни и малины на зиму

Почему именно такое сочетание ягод? Настоявшийся в банке компот из малины и вишни очень ароматный. Так что попробуйте.

Ингредиенты на банку емкостью 3 литра:

Это тоже интересно:
Загрузка...
  • 600 грамм вишни;
  • 1 стакан малины;
  • 300 грамм сахара;
  • 2,5 литра воды.

Чем удобен этот рецепт? Не нужно сливать сироп из банки, заливать будете дважды, но особым способом. Не забудьте стерилизовать банки и крышки.

Вымойте банки горячей водой, обработайте паром, ошпарьте крышки кипятком. Переберите малину, а вишню переберите и вымойте. Сложите ягоды в банки, добавьте сахар, в большой кастрюле закипятите воду. Залейте банки кипятком наполовину. Накройте крышками, не закатывая, дайте постоять 10 минут. Снова вскипятите воду, которая осталась в кастрюле, наполните банки до краев, накройте ошпаренными кипятком крышками и закатайте. Переверните, укутайте примерно на сутки.

Компот из вишни со стевией (без сахара)

Рецепт позволяет сэкономить деньги, ведь сахар все время дорожает.

Ингредиенты на банку объемом 3 литра:

  •  1 кг вишни;
  • 2 литра воды;
  • 30 грамм сухих листьев стевии.

Вишни переберите, удалите листочки, веточки, подгнившие плоды. Ягодами хорошего качества наполните стерилизованные банки. Закипятите воду в кастрюле, добавьте сухие листья стевии и варите на малом огне 1 час. Затем прибавьте огонь и бурно кипящим отваром залейте вишню в банках. Накройте крышками, поставьте в кастрюлю с кипящей водой и стерилизуйте полчаса. Закатайте, переверните, укутайте.

Компот из вишни и черешни на зиму без стерилизации

Рецепт чем-то похож на рецепт компота из малины и вишни. Черешню берите красную.

Ингредиенты на банку объемом 3 литра:

  • 1 стакан вишни;
  • 300 грамм черешни;
  • 1 стакан сахара;
  • воды примерно 2 литра.

Заранее подготовьте банки и крышки — вымойте, стерилизуйте, ошпарьте крышки кипятком. Вымойте ягоды, переберите, у черешни удалите хвостики (у вишни тоже, просто они попадаются реже). В большой кастрюле доведите воду до кипения. В банки засыпьте сахар и до половины залейте кипятком. Накройте крышками, не закатывайте, остудите. Слейте воду обратно в кастрюлю, доведите до кипения, прокипятите 5-7 минут, залейте банки доверху, закатайте, переверните, укутайте.

По вкусу напиток похож на  черешневый компот, но с легкой освежающей кислинкой.

Читайте также:

Рецепты вишневых компотов на зиму

Рецепты вишневого варенья

3 комментария к “Компот из вишни: все рецепты

  1. Вот и приготовлю компот из вишни и черешени! В изобилии есть и то, и другое. Спасибо за хорошие рецепты компотов.

  2. Недавно узнала хороший рецепт компота из вишни и крыжовника. Завтра буду готовить, вишни куча, надо что-то срочно с ней делать!

  3. А кто какие еще рецепты компота из вишни знает? Делитесь, пожалуйста, хочу обмена опытом с другими хозяйками! Что еще можно добавлять? Соседка предложила барбарис, но никак купить его не удается, а жаль. Может, какие-то еще будут варианты, девочки!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *