Компот из крыжовника и малины на зиму

Рецептов компота на зиму, наверное, столько же, сколько и хозяек. Тем не менее никто не может запретить вам приготовить компот с крыжовником и малиной по рецепту с нашего сайта, а потом рассказывать, что этот рецепт вы придумали сами :) Правда, классная идея? Это, конечно, шутка.

К заготовкам на зиму лучше подходить со всей ответственностью и пользоваться проверенными рецептами опытных кулинаров. На всякий случай запишите пропорции, а то мало ли что — если компот взорвется, будет невесело. С малым количеством сахара его готовить не стоит, рекомендованную дозу можно даже немного увеличить.

Ингредиенты

Вам понадобится (на одну трехлитровую банку):

  • 2 стакана сахара
  • 10 стаканов воды
  • 2 стакана крыжовника
  • 3 стакана малины.

Количество продуктов указано в стаканах для максимальной простоты и прозрачности технологии. Понятно, что можно взять и меньше ягод. В этом случае компот будет менее насыщенный и ароматный. Иногда в ягодные компоты рекомендуют добавлять лимонную кислоту. Нам кажется, что это лишнее, но если очень хочется, можете добавить. Маленькую щепотку, буквально несколько крупинок. Говорят, что цвет компота становится ярче.

Приготовление

Вымыть крыжовник и откинуть на дуршлаг. Малину перебрать, удалить мусор, испорченные, раздавленные и подгнившие ягоды.

В кастрюле нагреть воду и растворить в ней сахар. Довести сироп до кипения.Пока содержимое кастрюли закипает, вымыть с содой и ошпарить кипятком 3-литровую банку.
Выложить в чистую обработанную банку ягоды. Залить кипящим сиропом, накрыть крышкой, не закручивать. Поставить в большую кастрюлю с кипящей водой на дощечку или сложенное вчетверо кухонное полотенце. Стерилизовать минут 40, избегая бурного кипения воды.

Вытащить из кастрюли очень осторожно (горячее же!), закрутить крышкой, перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания.

Компот из малины на зиму с крыжовником готов! Обязательно поделитесь рецептом с друзьями в любимой социальной сети.

Компот из черешни на зиму рецепт с фотоЧитайте также:

Черешневый компот без стерилизации

Рецепты вкусного компота из груш

Все способы заморозки малины

Загрузка...

6 комментария к “Компот из крыжовника и малины на зиму

  1. Просто здорово! Обязательно надо закрыть на зиму. Ягоды еще есть, успею. Респект вашему сайту!

  2. Компот получился вкусным! Моим понравился) Спасибо!

  3. Компот получился вкусным!Моим понравился! Спасибо)

  4. Нравятся все ваши рецепта компотов и напитков на зиму. Особенно интересны мне как занятой хозяйке компоты без стерилизации.

  5. И мне! Компот из крыжовника и малины — просто класс!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *