Компот из крыжовника и малины на зиму: самый простой рецепт

Сами по себе крыжовник и малина — ягоды привлекательные. Ароматные, сладкие, очень полезные. А что, если соединить их в одной банке? Компот на зиму из крыжовника с малиной получается очень даже замечательный: крыжовник дает кислинку и необычный вид, малина же полностью раскрывает все свои вкусовые качества и делает напиток насыщенно-ароматным. Обязательно воспользуйтесь этим рецептом.

Рецептов компота на зиму, наверное, столько же, сколько и хозяек. Тем не менее никто не может запретить вам приготовить компот с крыжовником и малиной по рецепту с нашего сайта, а потом рассказывать, что этот рецепт вы придумали сами :) Правда, классная идея? Это, конечно, шутка.

К заготовкам на зиму лучше подходить со всей ответственностью и пользоваться проверенными рецептами опытных кулинаров. На всякий случай запишите пропорции, а то мало ли что — если компот взорвется, будет невесело. С малым количеством сахара его готовить не стоит, рекомендованную дозу можно даже немного увеличить.

Ингредиенты

Вам понадобится (на одну трехлитровую банку):

  • 2 стакана сахара;
  • 10 стаканов воды;
  • 2 стакана крыжовника
  • 3 стакана малины.

Количество продуктов указано в стаканах для максимальной простоты и прозрачности технологии. Понятно, что можно взять и меньше ягод. В этом случае компот будет менее насыщенный и ароматный. Иногда в ягодные компоты рекомендуют добавлять лимонную кислоту. Нам кажется, что это лишнее, но если очень хочется, можете добавить. Маленькую щепотку, буквально несколько крупинок. Говорят, что цвет компота становится ярче. Помимо трехлитровых, этот компот закрывают и в литровых банках. Просто разделите все количество ингредиентов на 3 и получите количество, которое нужно поместить в литровую баночку.

Приготовление

Вымыть крыжовник и откинуть на дуршлаг. Малину перебрать, удалить мусор, испорченные, раздавленные и подгнившие ягоды.

Загрузка...

В кастрюле нагреть воду и растворить в ней сахар. Довести сироп до кипения.Пока содержимое кастрюли закипает, вымыть с содой и ошпарить кипятком 3-литровую банку.
Выложить в чистую обработанную банку ягоды. Залить кипящим сиропом, накрыть крышкой, не закручивать. Поставить в большую кастрюлю с кипящей водой на дощечку или сложенное вчетверо кухонное полотенце. Стерилизовать минут 40, избегая бурного кипения воды.

Вытащить из кастрюли очень осторожно (горячее же!), закрутить крышкой, перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания.

Компот из малины на зиму с крыжовником готов! Зимой открывайте баночку и наслаждайтесь вкусом и ароматов готового напитка.

6 комментариев

  1. Просто здорово! Обязательно надо закрыть на зиму. Ягоды еще есть, успею. Респект вашему сайту!

  2. Компот получился вкусным! Моим понравился) Спасибо!

  3. Компот получился вкусным!Моим понравился! Спасибо)

  4. Нравятся все ваши рецепта компотов и напитков на зиму. Особенно интересны мне как занятой хозяйке компоты без стерилизации.

  5. И мне! Компот из крыжовника и малины — просто класс!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *