Компот: готовим правильно!

Думаете, варить компот — это просто? Ничего подобного! Далеко не у всех хозяек получаются вкусные компоты, даже если это вариант «сразу пить». А компот на зиму вообще не приготовить без определенного опыта и сноровки.

Что же делать? Не переживайте — специально для всех желающих варить вкусные компоты мы собрали в одном месте несколько лучших рецептов. И теперь сварить компот вам будет гораздо легче!

Как варить компот из сухофруктов

Сухофрукты доступны круглый год, так что это самая популярная основа для компотов. Сушеные яблоки, вишни, груши, абрикосы — выбирайте сухофрукты на свой вкус!

Ингредиенты:

• 100 грамм сушеных яблок;

• 100 грамм сушеных груш;

• 100 грамм сушеной вишни;

• 3 литра воды;

Это тоже интересно:
Загрузка...

• 1 стакан сахара.

По этому рецепту компот из сухофруктов получается в меру сладким, а сушеные вишни придают приятную кислинку. Лимонную кислоту дополнительно добавлять не советуем.

Замочите сухофрукты в холодной воде на 15 минут, затем тщательно промойте, удалите мусор, если попадется, уложите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, добавьте сахар, огонь отрегулируйте, чтобы кипения было слабым. Варите с приоткрытой крышкой 45 минут. После окончания варки дайте компоту настояться под крышкой 1 час. Затем процедите и перелейте в стеклянные емкости.

Компот из яблок

Если под рукой не оказалось сухофруктов, но есть свежие яблоки — отлично! Будем варить компот из яблок.

Ингредиенты:

• 4 крупных яблока;

• 3 литра воды;

• треть чайной ложки лимонной кислоты;

• 300 грамм сахара.

Вместо лимонной кислоты можно добавить в компот из яблок какие-нибудь сушеные или свежие ягоды. Например, черноплодную рябину. Ягодная добавка придаст компоту красивый цвет.

Помойте и нарежьте яблоки дольками. Закипятите воду и растворите в ней сахар. В кипящую воду добавьте яблоки, лимонную кислоту или ягоды, варите на малом огне до мягкости. Остудите под крышкой, процедите, перелейте в стеклянную посуду.

Смотрите также рецепты яблочных компотов на зиму

Как варить компот из слив

Сливы сами по себе — фрукт достаточно кислый. Их лучше сочетать в компоте со спелыми абрикосами или персиками. Вкус такого компота будет непревзойденный!

Ингредиенты:

• 300 граммов свежих круглых слив;

• 1 спелый персик;

• 2-3 спелых сладких абрикоса;

• 250 граммов сахара;

• 3 литра воды.

Закипятите воду в кастрюле и растворите в ней сахар. В кастрюлю с кипящей водой добавьте вымытые сливы, абрикосы и персик. Варите 5-7 минут на малом огне, дайте настояться под крышкой 2-3 часа, затем процедите компот и перелейте в стеклянную емкость. Можно перелить вместе с фруктами, дать компоту постоять в холодильнике несколько часов, а потом процедить и снова поставить в холодильник на 2-3 часа. Такой напиток будет обладать намного более насыщенным вкусом и ярко выраженной кислинкой.

Рецепт компота из слив на зиму фотоЧитайте также:

Рецепт компота из слив на зиму

Как приготовить компот из вишни

Как варить компот из ягод

Вкусные компоты варят из свежих, сушеных или замороженных ягод. Можно брать готовую замороженную смесь из клюквы, брусники. разных видов смородины, вишни, черешни. Можно просто приготовить компот из сушеных вишен. Или смешать разные свежие ягоды: кизил, крыжовник, барбарис, малину, смородину…

Ингредиенты:

• 600 грамм ягод (свежих, сушеных, замороженных);

• 3 литра воды;

• 300 граммов сахара.

В ягодные компоты (охлажденные) можно добавить также несколько веточек мяты.

Закипятите воду, растворите в ней сахар. Свежие ягоды переберите и промойте проточной водой. Сушеные переберите и промойте горячей водой на дуршлаге. Замороженные используйте как есть. Добавьте ягоды в кипящую воду, варите компот с приоткрытой крышкой на малом огне не более 10 минут. Дайте напитку настояться 2-3 часа, затем процедите и вылейте его в стеклянную посуду.

Загрузка...

8 комментариев

  1. А моя мама не так варит компот из яблок. Кроме яблок, она добавляет лимон, гвоздику и корицу. А вместо сахара — мед. Варит всего 20 минут все вместе, а не до мягкости. Компот такой вкусный, что все просят рецепт: соседи, друзья семьи и мои одноклассники.

  2. Дима, спасибо за дополнение к подборке. Рецепты бывают разные и все по-своему хороши. Попробуйте наш рецепт яблочного компота. Возможно, вам и вашей маме он тоже понравится!

  3. Давно мечтаю научиться готовить вкусный клубничный компот на зиму. Поможете?

  4. Конечно! Рецепт компота из клубники обязательно будет в разделе «Заготовки на зиму».

  5. Скоро клубника уже начнется. Вот и пригодится такой рецептик )))))

  6. Замечательно, сохранила себе все рецепты — действительно пригодятся, и уже очень скоро! Эх, скорей бы лето…

  7. Подскажите, пожалуйста, что добавить в компот из черешни? Пробовали готовить из черешни с сахаром и дежа с мятой, получается не очень вкусно, чего-то не хватает. Будем благодарны за совет.

  8. Попробуйте немного вишни добавить.

Комментарии закрыты.