кофейный кекс с вишней фото

Кофейный кекс с вишней, рецепт с фото пошагово

Это настоящее наслаждение лёгким ароматом кофе в композиции с изумительным кисловатым вкусом спелых сладких вишен. Кофейный кекс с вишней вам обязательно понравится, я в этом даже не сомневаюсь. Такую простую выпечку стоит оценить хотя бы за легкость ее приготовления. Рецепт с пошаговыми фото поможет освоить весь процесс — и на вашем столе появится вкуснейший кекс. С кофе и вишней:)

Для этого кекса я использую только свежие ягоды. В отличие от сладких пирожков с вишневой начинкой, для которых не имеет значения — свежая или замороженная вишня внутри. С кексом все не так: сочные ягоды, недавно сорванные с ветки, придадут ему чудесный вкус. Не забудьте вытащить из вишен косточки.

вишня для кофейного кекса фото

Ингредиенты

  • 80 грамм сливочного масла;
  • 120 грамм сахара;
  • 1 ч. л. с горкой растворимого кофе;
  • 3 яйца;
  • 220 грамм муки;
  • 2 ч. л разрыхлителя;
  • для начинки: 250 гр вишни без косточек, 100 гр сахара.

Как приготовить кофейный кекс с вишней

Вытащите из ягод косточки, засыпьте сами вишни сахаром. Когда они пустят сок, слейте его, откинув ягоды с сахаром на сито. Оставьте начинку в таком виде, пока готовите тесто. Масло разотрите с сахаром. Кофе растворите в 1 ст. ложке кипятка, добавьте к маслу с сахаром и перемешайте. Затем по одному вбейте яйца. Муку просейте с разрыхлителем, соедините с яично-масляной смесью. Тесто получается изумительного цвета, с приятным кофейным ароматом. Подготовленную вишню смешайте с тестом. Выложите будущий кекс в смазанную маслом форму, выпекайте до готовности при температуре 180 градусов. Кекс с кофе и вишней получается очень вкусным.

Это тоже интересно:
Загрузка...

ингредиенты для вишневого кекса фото

кофейный кекс с вишней готов