рецепт бисквита с добавлением кофе

Кофейный бисквит

Испечь кофейный бисквит не сложнее, чем обычный. Приготовление теста отличается от традиционной лишь некоторыми нюансами.

Вот они:

• в тесто добавляется растворимый кофе и сгущенное молоко;

• разрыхлитель смешивается не с мукой, а с кислым молоком.

Взбивать ингредиенты можно обычным блендером. Но лучше, конечно, использовать миксер, причем достаточно мощный.

Итак, давайте же поскорее начнем готовить наш вкусный и красивый кофейный бисквит. Кстати, если кислого молока у вас нет, оставьте полстакана свежего молока в теплом месте на ночь.

Быстрый переход по этой странице

Ингредиенты

Для приготовления бисквита вам понадобятся такие продукты:

4 яйца

Это тоже интересно:
Загрузка...

2 стакана сахара

1 ч.л. разрыхлителя

полбанки сгущенного молока (не вареного)

2 ч.л. растворимого кофе

полстакана кислого молока

3 стакана муки

1 ч.л. ванильного сахара.

Приготовление

1. Добавьте в кислое молоко ложечку разрыхлителя, перемешайте и оставьте в теплом месте.

2. Взбейте яйца в пышную пену. Яйца нужно брать свежие — залежавшиеся не пенятся и выпечка получится не такой пышной.

3. Добавьте сахар во взбитые яйца. Взбейте все вместе до полного растворения сахара.

4. Добавьте кофе, ванильный сахар, сгущенное молоко и кислое молоко с растворенным разрыхлителем.

5. Взбейте все в нежную однородную массу (она получается очень красивой, светло-карамельного цвета с запахом кофе).

6. Добавьте муку и перемешайте до полного растворения комочков. Если тесто жидковато, можно увеличить количество муки.

7. Разогрейте духовку до 170 градусов. Перемешайте тесто еще раз и вылейте в силиконовую форму.

8. Поместите бисквит в разогретую духовку. Выпекайте до готовности. Первые полчаса открывать духовку не нужно — бисквит может осесть. При необходимости убавьте температуру на 5-10 градусов. Проверяйте готовность сухой деревянной палочкой.

Вынимайте бисквит очень аккуратно и дайте ему остыть прямо в форме. Затем переверните форму на блюдо и используйте готовое изделие по назначению. Бисквит получается довольно высоким — его легко можно разрезать на 2 коржа и прослоить кремом.  А если еще и шоколадом посыпать, получится настоящий бисквитный торт

как приготовить кофейный бисквит

Дорогие друзья, если вам понравился наш авторский рецепт кофейного бисквита и вы хотите рассказать о нем в социальных сетях, не нужно копировать текст. Поделиться ссылкой на рецепт можно с помощью кнопок, которые находятся в боковой панели.

Читайте также:

Бисквитный пирог с фруктами

Рецепт бисквита со молочно-сливочной пропиткой в мультиварке Редмонд

Загрузка...

8 комментариев

  1. Уведомление: Надежда
  2. Да, бисквит действительно очень вкусный, несмотря на легкую кофейную горчинку.

  3. Сегодня обязательно испеку такой бисквит. Порадую мужа и сына, разу уж все равно выходной…Только вот думаю, каким кремом промазать. Сухой есть точно не будут.

  4. Маша, попробуйте сметанный. Сметану взбейте с сахарной пудрой и ванильным сахаром, можно добавить загуститель.

  5. Сметанный крем — это как-то уж слишком просто. Какие еще варианты посоветуете?

  6. Кофейный крем для торта: растереть 3 яичных желтка со стаканом сахара, добавить 3 столовых ложки муки, размешать до однородности, влить в кастрюлю с кипящим молоком в количестве 1-го литра и варить до загустения. Постоянно помешивать. В кипящий крем, перед тем, как снимать с плиты, добавить 2-3 чайные ложки растворимого кофе. Перемешать, остудить, взбить с половиной пачки размягченного сливочного масла. Думаю, с кофейным бисквитом будет вкусно!

  7. Очень понравился рецепт кофейного бисквита. Так необычно! Нужно будет с кофейным кремом приготовить, кстати, спасибо Лиде за рецепт.

  8. Весьма и весьма здорово! А фото в гугле+ просто замечательное. Пошел пить кофе :)

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *