Керамические ножи. Плюсы и минусы

Отзывы о керамических ножах зачастую противоречивы.Да и не всегда отзывам из Интернета можно доверять, ведь есть такая вещь, как партизанский маркетинг. Вкратце суть его такова: на рынок выводится новый товар, который сам по себе будет плохо продаваться, потому что незнаком большинству потребителей. Маркетологи, которых нанимают для раскрутки такого товара, просто закупают определенное количество отзывов на какой-нибудь текстовой бирже и размещают их на соответствующих сайтах. Это не хорошо и не плохо — мы ни в коем случае не беремся осуждать партизанский маркетинг, как веяние времени он вполне имеет право на существование. Но если денег у вас в обрез, на решение о покупке дорогих ножей должны влиять совсем не отзывы.

Для чего нужен керамический нож

Нож из циркониевой керамики безусловно необходим тем, кто следит за своим здоровьем и не собирается на нем экономить. Керамика не подвержена коррозии, не вступает в химическую реакцию с продуктами питания, не сохраняет запахи подобно металлу. То есть вы спокойно можете нарезать керамическим ножом рыбу, помыть его теплой водой и нарезать яблоко. И перед этим не нужно будет лихорадочно отмывать нож от запаха рыбы, изводя литры моющего средства.

Кроме того, как всякая модная новинка, керамический нож — элемент престижа. Нет ничего зазорного в том, чтобы в глазах окружающих казаться успешным человеком, который идет в ногу со временем. Не хотите экономить на имидже? Смело покупайте современные приспособления для обработки продуктов, в том числе керамические ножи.

Кстати, далеко не все равно, где и кем был произведен такой нож. Если уж решили покупать — выбирайте лучшее. Вы же не хотите, чтобы через пару недель ваш новый дорогой нож раскрошился на мелкие кусочки? Не все керамические ножи одинаковы, и при выборе фирмы-производителя будьте бдительны. Вот тут пригодятся отзывы. Только читайте их не на сайте производителя или торговой компании, а в социальных сетях, на кулинарных  и женских форумах.  Если у ваших знакомых есть опыт использования таких ножей — отлично. Пообщайтесь, а потом сделаете выводы: какой нож покупать и покупать ли вообще.

Напоследок пройдемся кратко по списку достоинств и недостатков режущей керамики.

Керамический нож: плюсы

+ Прочность и твердность. С этим не поспоришь. И хотя дешевые керамические ножи могут расколоться даже от удара о кафельный пол, в целом они прочнее своих стальных собратьев. 

+ Острота лезвия — имеет особое значение, если приходится часто резать свежий хлеб, овощи, фрукты, мясное и рыбное филе. Керамическим ножиком удобно делать праздничную нарезку (но не забывайте, что им нельзя резать сыр).

+ Экологичность материала, из которого сделано лезвие. А также легкость и удобство рукоятки — чаще всего она силиконовая, благодаря чему нож очень легкий.

+ Сохранение режущих свойств в течение долгого времени. Эксперты уверяют — керамический нож остается острым в течение 3-4 лет. По сравнению с обычными ножами, просто сказка!

Керамический нож: минусы

Куда же без них. Минусов у новомодных ножей немало.

— Дороговизна, особенно в сравнении со стальными бюджетными аналогами.

— Хрупкость. Нож способен раскрошиться от соприкосновения с твердыми продуктами (замороженными, например), разбиться при падении. Особенно уязвимое место — кончик керамического ножа.

— Невозможность заточки в домашних условиях и дороговизна этой процедуры в специализированных центрах.

Хочется отметить также, что длина лезвия у керамического ножа не превышает 17 сантиметров. Тем, кто привык орудовать на кухне длинным ножом, это может быть неудобно. Нож из керамики нельзя мыть в посудомоечной машине, ополаскивать холодной водой, а также хранить вместе с другими ножами, ложками и вилками. Для хранения понадобится подставка или специальный чехол.

Это тоже интересно:
Загрузка...

Очень надеемся, что плюсы и минусы ножей из циркониевой керамики теперь стали для вас очевидны. Будем благодарны за отзывы — напишите, понравилась ли вам статья. В комментариях можно не только высказать свое мнение, но и поделиться опытом использования керамических ножей.

4 комментария

  1. Спасибо за статью. Только я так и не разобралась до конца с этими ножами. Что конкретно можно ими резать? И насколько оправдано использование, ну, если оставить за скобками «преимущества керамики»? Еще смутило, что резать сыр и твердые овощи нельзя. Получается, надо какой-то список составить и на холодильник прикрепить, чтобы не забыть ненароком.

  2. Можно резать колбасу, ветчину, мясо без костей, спелые фрукты, овощи типа огурцов-помидоров. А также хлеб, брынзу и все остальное, что легко режется. Конечно, керамические ножи не слишком практичны, именно это мы и хотели подчеркнуть в статье.

  3. У меня керамический нож, муж подарил. Я очень довольна, хотя пользуюсь им не так уж часто. Зато действительно перед гостями не стыдно, когда нарезаешь что-то при них.

  4. А дорогие они? Хочу узнать примерную стоимость и как избежать подделок.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *