Каша с тыквой и курагой

Каша наряду с первыми блюдами является основой рациона детей дошкольного возраста. Нетрудно предположить, что обычные каши — на молоке и без него — очень быстро надоедают. Кроха начинает капризничать, отказываться от еды, пропускать очередной прием пищи. Если вы не хотите подобных проблем со своим ребенком, придется проявить фантазию.

Например, добавить в скучную пшеничную кашу солнечную курагу и медовую тыкву. Перед таким сочетанием даже самый капризный малыш едва ли устоит. Тем более что дети обычно любят курагу, да и тыкву, если ее правильно приготовить и подать.

Кстати, у нас есть отличный рецепт тыквенных сырников, которые тоже можно предложить малышу.

Ингредиенты

1 стакан пшеничной крупы (рекомендуем Артек);
1 стакан молока;
полстакана воды;
250 г очищенной тыквенной мякоти;
150 г кураги;
щепотка соли;
30 г сливочного масла;
сахар по вкусу.

Детям моложе 3-х лет сахар лучше добавлять в небольшом количестве или вообще не подслащивать блюда, чтобы не нагружать преждевременно поджелудочную железу. Природная сладость кураги и тыквы формирует вполне самодостаточный вкус блюда. Что касается молока, в связи с развитием пищевой промышленности в сторону удешевления производства мы однозначно рекомендуем для детского питания использовать домашнее молоко. Да, бабушки. Да, не все аккуратные — но с другой стороны, что мы можем знать о соблюдении санитарных норм на каком-нибудь молокозаводе? И что мешает найти проверенную бабушку или деревенскую тетушку, которой можно доверять?

Советуем обязательно кипятить молоко от домашней коровки. Перед использование ввиду высокой жирности его нужно слегка разбавлять водой.

Приготовление

Кашу для ребенка можно приготовить в мультиварке или обычной кастрюльке. Если вам по душе второй вариант, запаситесь еще одной кастрюлей с толстым дном — для тушения тыквы.

Очищенную и тщательно вымытую тыквенную мякоть нарежьте мелкими кубиками. Растопите в кастрюльке сливочное масло, выложите туда кусочки тыквы, слегка прогрейте. Добавьте 3-4 столовые ложки воды, тушите до размягчения тыквы. Обязательно накройте кастрюльку крышкой. Перед тем, как снимать ее с огня, добавьте размоченную в горячей воде и нарезанную небольшими кусочками курагу. Перемешайте, пока отставьте.

Промойте пшеничную крупу. Залейте стаканом молока, добавьте полстакана воды, варите на малом огне до готовности. Как только каша закипит, начинайте помешивать — во время варки пшеничная крупа требует пристального внимания, иначе пригорит. Как только начнет густеть, удвойте бдительность. Помешивайте кашу постоянно. Как только поймете, что готова — добавьте тыкву, курагу и сахар по желанию, а также щепотку соли. Перемешайте и варите еще 3-4 минуты.

Снимите с огня и дайте настояться под крышкой 20-30 минут. А потом накормите ребенка, да и сами можете перекусить. Каша с тыквой и курагой полезна не только детям!

Пшеничную крупу в этом рецепте можно заменить овсяной. Тогда время варки  значительно сокращается.

 Читайте также:

Рецепты из тыквы с фото

Загрузка...

Кукурузная каша с тыквой без молока

Безумно вкусный хлеб из тыквы

Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *