Как закатать компот из вишни на зиму: все рецепты на одном сайте

В середине лета большинство хозяек задаются вопросом: как закатать компот из вишни на зиму, чтобы он получился вкусным? Ягоды, сахар и вода — это хорошо, но можно ли что-то еще добавить к вишням для улучшения вкуса, аромата и цвета консервированного напитка? Конечно, можно. Узнайте, какие ягоды, пряности, травы и фрукты гармонируют с кисленькими ягодками вишни, можно ли приготовить компот с вишней без сахара и нужна ли банкам с напитком стерилизация. Специально для вас — огромная подборка рецептов вишневого компота на зиму.

В середине лета большинство хозяек задаются вопросом: как закатать компот из вишни на зиму, чтобы он получился вкусным? Ягоды, сахар и вода — это хорошо, но можно ли что-то еще добавить к вишням для улучшения вкуса, аромата и цвета консервированного напитка? Конечно, можно. Еще как! Именно желание помочь хозяйкам стало для команды сайта pomoshnica.info своеобразным вызовом. Готовьте вишневые компоты на зиму вместе с нами — обещаем, что будет вкусно:)

Компот из вишни с красной смородиной на зиму

Ничего нового или эксклюзивного. Просто, если одновременно поспевает и смородина и вишня, то почему бы не сделать на зиму консервированный напиток из того и другого сразу? Для упрощения задачи вишни будут с косточками, а сам компот приготовим без стерилизации. Внимание: имеется в виду стерилизация наполненных банок. Пустую тару и крышки обязательно надо стерилизовать.

Промойте ягоды, переберите их, уделяя особое внимание красной смородине. Ягодки снимите с веточек, уложите в подготовленные банки из расчета по 200 грамм вишни и смородины на банку 3 литра. Добавьте сахар, залейте кипятком, через 10 минут сироп слейте в кастрюлю и варите 5 минут, после чего верните в банки и закатайте компот. Остудите его в перевернутом и укутанном виде.

Компот из вишни с клубникой и мятой

Отличный рецепт для ранней вишни, которая созревает почти одновременно с клубникой. Для приготовления такого компота вам понадобится по стакану ягод, 1 стакан сахара и 2,5 литра воды, а также веточка мяты. Банки и крышки предварительно стерилизуем.

Сложите вымытые вишни и клубнику в стерилизованную 3-литровую банку. В кипящей воде растворите стакан сахара, залейте горячим сиропом содержимое банки на 15 минут, затем наденьте специальную насадку с дырочками и слейте сироп обратно в кастрюлю. Прокипятите его с веточкой мяты 5 минут, верните в банку горячий сироп без мяты и закатайте компот.

Компот из вишни и малины без сахара

В данном случае стерилизация нужна, а вот сахар не понадобится. В роли консерванта выступит лимонная кислота, компот получится несладким, так что его надо будет подсластить по вкусу уже зимой, после открытия банки. Рецепт выручит, если у вас закончился сахар.

На 1 стакан малины берите 2 стакана вишни. В стерильные банки выложите вымытые ягоды, добавьте в каждую баночку лимонную кислоту на кончике ножа, залейте кипятком. Накройте стерильными крышками, не закатывая, стерилизуйте в кастрюле с кипящей водой на протяжении 20 минут, после чего закатайте, переверните и укутайте на сутки.
Загрузка...