Как вырастить чабер из семян: личный опыт

Чабер садовый и чабрец — это вовсе не одно и то же. К сожалению, замечательная травка и вкусная приправа, какой является садовый чабер, в наших широтах непопулярна. А вот в Болгарии он называется чубрица и добавляется почти во все блюда из мяса и рыбы, а также в знаменитый болгарский кетчуп. Любят чабер и во многих других национальных кухнях. Например, у народов Закавказья он издавна применяется для засолки и маринования овощей.

А еще это растение официально признано лекарственным. В общем, мне аргументов хватило, чтобы вырастить чабер на своей грядке. Личным опытом охотно делюсь с вами. Узнайте все секреты выращивания садового чабера.

Чабер: выращивание из семян

Это однолетнее растение лучше всего сеять на плодородных почвах, легких по составу. Я посадила его на бывшей капустной грядке. Что порадовало: сделать это достаточно один раз. Так что в прошлом году я сеяла, а нынешний сезон удивил меня почти стопроцентной всхожестью чабера на том же месте. Получается, что сработал механизм самосева, а еще, мне кажется, сыграли роль органические удобрения. На грядку ранней весной я внесла перегной из расчета 5 кг на 1 квадратный метр огорода. Хорошо перекопала и разровняла почву. Когда стало тепло, полила. И перед тем, как посеяла в первый раз семена чабера, как следует полила грядку.

Кстати, перед посадкой я замочила посевной материал во влажной марле. Подержала в ней сутки, затем подсушила на бумажном полотенце и посеяла в бороздки, которые заранее сделала на грядке. Неглубокие, но и не такие, чтобы семена выклевали птицы.

Через 10 дней (примерно) появились всходы. Тогда я проредила чабер, чтобы слишком густо не рос, осторожно полила ростки из маленькой леечки с распылителем. Потом несколько раз за неделю прошел дождь, поэтому уже не поливала — смысла не было.

Кстати: выращивать чабер из семян можно как в открытом грунте, так и на подоконнике, правда, здесь понадобится большой контейнер, поскольку кусты довольно высокие. Срезают верхушки 2 раза в год, после чего их требуется засушить и хранить в темном, прохладном месте. Посев осуществляется по бороздкам, глубина которых составляет 0,5-1 см., а дистанция между ними должна быть не менее 15 см в силу активного роста чабера. Не забывайте, что это однолетнее растение, так что если вы хотите постоянно иметь ценную пряность под рукой, каждый год вам придется высаживать новые семена чабера.

Уход за чабером и сбор урожая

Должна вам сказать, что самое сложное во всем этом — не пропустить начало цветения. И собрать достаточно чабера для заготовки. После того, как появятся цветы, нежные листочки растения приобретут неприятную горчинку и станут непригодными для кулинарных целей.

А потому действуйте следующим образом:

  • когда всходы окрепнут, взрыхлите землю в междурядьях;
  • удалите сорняки;
  • следите за растениями, не давая им зарастать сорной травой;
  • срезать стебли можно через 4 недели после появления всходов.

Собранный чабер сушат или употребляют в свежем виде. Свежие листочки добавляют в салаты, соусы, маринады. Сушат чабер под навесом, увязывая в небольшие пучки. На сухих стебельках и листьях растениях можно настаивать растительное масло. Оно получается очень душистым и подходит для приготовления различных салатов.

Чабер в домашних условиях вырастила для вас Ирина Октябрина

Узнайте также подробности выращивания лука по китайской технологии

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *