Как приготовить домашний майонез

Как приготовить вкусный домашний майонез

Мы привыкли считать майонез продуктом из серии «и хочется, и колется», поскольку принято думать, что уж очень он вреден. Но что же все-таки делать любителям этого популярного соуса? Ответ очевиден: готовить майонез на своей кухне.

Домашний майонез имеет не такой высокий процент жирности, как покупной. Кроме того, оливковое масло (основной его ингредиент) содержит полиненасыщенные жирные кислоты, которые помогают организму синтезировать витамины.
Прочитайте состав майонеза из магазина, и вы поймете, почему гораздо лучше готовить его самим. Тем более вы ведь не знаете, что скрывается за красивой упаковкой, и правдиво ли описан состав. А сделаете этот соус сами и будете уверены, что он не содержит консервантов, ароматизаторов и усилителей вкуса. В любом случае выбирать вам. Но попробовать приготовить майонез самим точно стоит, хотя бы потому, что вкусовые качества его гораздо ярче!

Однако даже домашним майонезом не стоит увлекаться. Ведь фигуре он стройности не добавит.

Домашний майонез (рецепт с пошаговыми фото)

Вам понадобится:

2 курирых яйца (сырых)
200 мл оливкового масла
1 ч. л. горчицы
0,5 ч. л. соли
0,5 ч. л.сахара.

Как готовить:

Разбейте 2 яйца в высокую емкость (стакан). Хорошо взбейте блендером до образования пенки. Теперь добавьте горчицу, сахар и соль. Масло мы не будем наливать струей, как советуют в большинстве рецептов приготовления майонеза. Очень неудобно самому взбивать и одновременно лить масло. Просто мысленно разделите его, например, на пять частей, а теперь по одной вливайте в емкость, хорошо работая блендером после каждой дозы. От количества масла зависит консистенция майонеза: чем его больше, тем менее жидким он будет.

домашний майонез рецепт с фото
Лучший майонез — это тот, который приготовлен своими руками!

Что ж, теперь вы знаете, как приготовить вкусный домашний майонез. Обязательно поделитесь этим новым знанием с друзьями!

Это тоже интересно:
Загрузка...

Если вам интересно, как выглядит процесс приготовления майонеза своими руками, посмотрите пошаговые фото к рецепту.

как приготовить домашний майонез фото 1
Продукты для приготовления домашнего майонеза
как приготовить домашний майонез фото 2
Процесс приготовления майонеза: все ингредиенты взбиваем блендером
как приготовить домашний майонез фото 4
Вкусный и абсолютно безопасный для здоровья домашний майонез готов!

 Кстати, домашним майонезом можно заправить праздничный салат из пекинской капусты с кукурузой и крабовыми палочками.

Загрузка...

6 комментариев

  1. Давно уже собиралась приготовить домашний майонез, а тут как раз и ваш рецепт подоспел. Очень вовремя, надо сказать. Все просто и доходчиво написано, и есть даже соответствующие картинки. У меня только один вопрос: не опасно ли употреблять в пишу сырые яйца, ведь это риск заражения сальмонеллезом?

  2. Возбудитель сальмонеллеза находится не внутри яйца, а на скорлупе. Перед приготовлением майонеза вымойте яйца горячей водой, для верности можете обдать кипятком. Вот и все. Никакого риска.

  3. Только собиралась ответить, а Вероника меня опередила:)

  4. Являюсь противником фастфуда во всех его проявлениях, но Ваш рецепт домашнего майонеза меня покорил.

  5. Предпочитаю готовить майонез на вареных желтках. Так меньше риска, в яйцах все-таки может быть сальмонелла, не хочется отведать салатика и очутиться на больничной койке.

  6. Зоя, поделитесь рецептом! Тоже хотим готовить майонез на вареных желтках :)

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *