Как приготовить торт Наполеон на пиве: пошаговый рецепт

Я вас хочу сегодня угостить. Для всех гостей моего сайта — торт «Наполеон» на пиве с заварным кремом. Вы не ошиблись, этот торт действительно готовится на пиве, а на вкус — нежный, тающий во рту Наполеон. Предлагаемый рецепт теста для Наполеона включает самые простые компоненты, которые есть на кухне каждой хозяйки. Масло можно заменить на высококачественный маргарин, а пиво хорошо расслаивает тесто и может избавить вас от возни с приготовлением классических слоеных коржей.

Почему я предлагаю вам этот рецепт: торт Наполеон на пиве с заварным кремом? Уверена, что многих хозяек интересуют в первую очередь несложные рецепты тортов. А это значит упрощение всех этапов приготовления. Слоёную основу для торта Наполеон можно приготовить по-разному. Самый простой способ – использовать пиво, ведь этот напиток хорошо расслаивает тесто. В этом случае не нужно выпекать много тонких лепёшек: весь процесс проходит гораздо быстрее и легче.

Как приготовить коржи для Наполеона на пиве

Ингредиенты:

  • 250 грамм сливочного масла;
  • 200 мл светлого пива;
  • 3,5 стакана муки.

Приготовление:

Замороженное масло натереть на тёрке, соединить с мукой и перемешать смесь до состояния крошки. Можно использовать кухонный комбайн или миксер со специальной насадкой, а проще перетереть все руками. Влить пиво и замесить достаточно плотное эластичное тесто. Готовая основа должна быть лёгкой по консистенции и не прилипать к рукам.

Тесто разделить на равные 5–6 частей. Каждому куску придать круглую форму, завернуть в пищевую плёнку и оставить в холодильнике на час-полтора. Пока тесто отдыхает, займитесь приготовлением крема по одному из приведённых ниже рецептов. Затем приступайте к формированию и выпечке заготовок. Нужно по очереди раскатать каждый кусок теста в пласт, вырезать круг (или прямоугольник) желаемого размера. Часто наколоть его вилкой, чтобы в духовке слоёное тесто не пузырилось. Пока печётся один корж, раскатывайте второй и так далее. Каждый слой выпекается в духовке до светло-золотистого цвета около 5 минут при температуре 180 градусов по Цельсию. Не забудьте застелить противень бумагой для выпечки. Важно не пересушить заготовки. Из обрезков теста сделайте последний кусок (можно неправильной формы) – он пойдёт на обсыпку готового изделия.

Коржи должны остыть. Только после этого собирайте торт.

Это тоже интересно:
Загрузка...

Каждый корж промазать кремом, накрыть следующим и слегка придавить. На верх и боковые части также нанести крем. Последний корж измельчить в крошку и обсыпать торт со всех сторон. Оставить в холодильнике для пропитывания на 8–10 часов.

Заварной крем для тортика Наполеон на пиве

Классический вариант прослойки Наполеона – с заварным кремом. Наверное, это самый сложный этап приготовления десерта. Ведь от качества наполнителя будет зависеть вкус готового торта.

Ингредиенты:

  • 250 грамм сливочного масла;
  • 1 литр молока;
  • 250 грамм сахара;
  • 3 столовые ложки муки;
  • 5 яиц;
  • ванильный сахар по вкусу.

Приготовление:

В молоко всыпать сахар, поставить на огонь. Помешивать и нагревать до полного растворения сахара. Не доводить до кипения. В отдельной посуде взбить яйца с мукой. Добавить третью часть горячего молока. Тщательно взбить. Перелить полученную смесь в кастрюлю с молоком. Добавить ванильный сахар по вкусу. Варить крем на среднем огне до загустения, постоянно помешивая венчиком – получится нежная консистенция без комочков. Важно следить за процессом и не допустить переваривания.

4. Дать остыть. Лучше поставить посуду на лёд или в ёмкость большего размера с холодной водой. Когда крем остынет, добавить масло и взбить.

Крем со сгущённым молоком для Наполеона на пиве

Тех, кто не уверен в своих кулинарных способностях, выручит этот простой рецепт крема. С его приготовлением справится даже ребёнок, а готовый торт Наполеон на пиве с таким кремом получится не менее вкусным.

Читайте подробнее с картинками: как приготовить масляный крем со сгущенкой

Ингредиенты:

  • 200 мл сгущённого молока;
  • 250 грамм сливочного масла;
  • пакетик ванильного сахара.

Приготовление:

Заранее достаньте масло из холодильника, чтобы оно размягчилось. Нарежьте крупными кусками и поместите в подходящую миску. Взбейте миксером на средней скорости до белого цвета.Добавьте сгущёнку. Опять взбейте до однородной шелковистой текстуры.

Крем готов – собирайте вкусный слоёный торт, поочередно перемазывая коржи. Не забудьте дать ему пропитаться перед тем, как подать на стол. Минимальный срок выдержки — 6-8 часов, а лучше подольше.

Вот как выглядит Наполеон на пиве с кремом из масла и сгущенки:

По желанию хозяйки в крем можно добавить любые измельчённые орехи, изюм, кусочки консервированных ананасов или сок свежего апельсина. Пара чайных ложек ликёра или хорошего коньяка придадут пикантный вкус и аромат. Для украшения используют тёртый шоколад, фрукты или ягоды, готовый карамельный декор – здесь ваша фантазия ничем не ограничена. Перед подачей нарежьте торт треугольниками или квадратами.

Загрузка...