Как приготовить татарский соус из майонеза и соленых огурцов

Любим мы готовиться к праздникам и обновлять свои коллекции праздничных рецептов. Вот и еще один в копилку домашних соусов и приправ.

Татарский соус – популярный соус на основе майонеза и соленых огурцов. Соус универсальный, готовится быстро и своим острым вкусом оттеняет любые холодные блюда из мяса и птицы. Ожидая большое количество гостей, всегда готовлю татарский соус. Он нравится всем, подходит ко многим блюдам, только успевай пополнять соусник. Частенько готовлю татарский соус и в будние дни, соус придает остроту любому простому блюду.

Общее время приготовления: 15 минут. Приготовить татарский соус в домашних условиях вы сможете легко и просто.

Ингредиенты

  • Майонез – 200 мл;
  • Белое вино сухое — 2 ст.ложки;
  • Соленый огурец – 1 штука;
  • Каперсы – несколько штучек;
  • Горчица – 1 ч. ложка;
  • Лимон – 1/4;
  • Зелень, соль и молотый перец по вкусу.

Приготовление

Татарский соус, как и всякий соус на майонезе подходит к отварным блюдам. Рыба, мясо, курица, овощи и так далее. Мне очень нравиться им просто поливать овощи и салаты. Например, к любому блюду на тарелку положить порезанный помидор и листья салата и полить ложкой соуса. В новогодние праздники делаю татарский соус на два дня и храню в стеклянной посуде в холодильнике. И под студень и под запеченную индейку идет на отлично.

Прим.наше: также в татарском соусе можно подавать малосольную сельдь. Нарежьте селедочное филе небольшими кубиками, смешайте с соусом (на 100 грамм рыбы — 1 столовая ложка соуса) и оставьте в холодильнике на сутки. Получается невероятно вкусное блюдо, которое можно взять с собой на пикник. Все рецепты для пикника — по ссылке.

Обычно для татарского соуса огурцы мелко режут, а вот я тру на мелкой терке, но какой-то глобальной разницы нет. К майонезу добавляю вино, огурцы, каперсы, горчицу, зелень. Перемешиваю и по вкусу добавляю соль, перец и лимонный сок. Перекладываю готовый соус в соусник и подаю к столу.

По материалам сайта: fraukitchen.ru

Сметанный соус с огурцом фотоСобираетесь на пикник? Возможно, вам будут полезны эти рецепты:

Помидорный соус к шашлыкам

Сметанный соус к шашлыкам: 3 варианта

Загрузка...