Как приготовить рассыпчатый рис в мультиварке

Рис в мультиварке, с одной стороны, приготовить просто. Ведь есть программа «Рис», которая все сделает сама. С другой стороны, использование ЛЮБОЙ автоматической программы — еще не гарантия того, что у вас получится действительно вкусное блюдо. Успех в кулинарном деле зависит от технологии только наполовину. Другая половина делится между правильным выбором продуктов и правильной их предварительной обработкой.

И если мы попробуем применить все это к рису, то легко поймем, что:

— не всякий рис можно сварить так, чтобы он в итоге получился рассыпчатым;

— замачивание — почти полная гарантия того, что получится именно вязкая каша.

Если же хочется получить рассыпчатый рис, лучше просто хорошенько промойте его перед тем, как готовить.

Рис выбирайте пропаренный и длиннозернистый. Почти всегда хорошие результаты дает дорогой рис, который продается с маркировкой «для плова» и рис басмати (он обычно дороже всех своих аналогов).

Итак, рис найден. Приступим к делу: сварить рассыпчатый рис в мультиварке совсем несложно!

Ингредиенты

1 мульти стакан риса

Это тоже интересно:
Загрузка...

3 мульти стакана воды

25 г сливочного масла

1-2 щепотки соли.

Как приготовить рассыпчатый рис в мультиварке

1. Обильно смажьте сливочным маслом дно мультиварочной чаши (это нужно, чтобы рис не пригорел).

2. Промойте рис до чистой воды, всыпьте в чашу.

3. Залейте водой в вышеуказанной пропорции.

4. Добавьте пару щепоток соли. Перемешайте специальной лопаткой, закройте крышку мультиварки и включите программу «Рис».

5. После сигнала откройте крышку, перемешайте рис и не расстраивайтесь, если увидите в чаше излишки жидкости. Просто закройте крышку и включите режим «Поддержание тепла» на 10-15 минут. Рис легко впитывает воду и через некоторое время станет совсем рассыпчатым и даже слегка суховатым.

Вот и все. Рассыпчатый рис, приготовленный в мультиварке, можно использовать по назначению!

Читайте также:

Как приготовить перловку в мультиварке

Как приготовить плов на костре из риса и свинины

Загрузка...

2 комментария

  1. Действительно, многое зависит от риса. Есть вообще рис никудышний, вроде бы длинненький, а сильно разваривается и зернышки форму вообще не держат. Басмати я просто не люблю, слишком он какой-то ненатуральный; ну а тем, кто хочет получить рассыпчатый рис, советую использовать только сорта для варки плова.

  2. Соглашусь, рис для плова — самый рассыпчатый.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *