Как приготовить морковный сок: все способы

Как приготовить морковный сок? В домашних условиях сделать это несложно — я воспользовалась поиском и за час нашла десятки различных вариантов. Кроме чистого сока, выжатого разными способами, предлагаются смеси:

  • морковь + яблоко (классическое сочетание);
  • морковь + свекла;
  • морковь + стебель сельдерея, сюда же и яблока можно немного добавить;
  • морковный сок со сливками (так лучше усваивается витамин А);
  • морковь с грушей;
  • морковь с тыквой;
  • морковь с цитрусовыми, в первую очередь — с апельсином.

Хотя очень вкусным получается морковно-мандариновый сок, а отдельные личности любят морковно-грейпфрутовый. Как по мне, вариант с грейпфрутом горьковат, я бы разбавила такой сок яблочным. А вот морковь и апельсин — идеальное сочетание.

Но о сочетаниях поговорим позже. Сначала способы приготовления разберем.

Как приготовить морковный сок без соковыжималки

Этот способ годится и для того, чтобы сделать сок ребенку.

Вымойте морковь — сочную и сладкую. Оставьте в холодной воде на 15-20 минут, затем очистите, натрите на мелкой терке и выжмите сок с помощью стерильной марли, сложенной вдвое. Берите тертую морковку порциями и выжимайте в чистую посуду. После того, как все будет готово, можете добавить жидкие сливки: 1 столовую ложку на стакан сока. Напиток, предназначенный для детского питания, разбавляйте водой 1:1.

Как приготовить морковный сок в ручной соковыжималке

Если у вас есть такой прибор, измельчите вымытую и очищенную морковь на крупной терке и пропустите через ручную соковыжималку, сливая полученный сок в чистую посуду. Способ не самый прогрессивный, но как альтернатива марле — вполне подойдет.

Это тоже интересно:

Как приготовить морковный сок в обычной соковыжималке

Вымойте морковь проточной водой низкой температуры, очистите острым ножом, соскабливая кожицу, нарежьте на 2-3 части каждый корнеплод. Под носик соковыжималки поставьте чистый стакан, лучше для нее и предназначенный (входит в комплект). Закладывая куски моркови, выжимайте сок нажатием кнопки. В конце приготовления можно добавить 1-2 небольших яблока для разбавления концентрированного морковного вкуса.

Как приготовить морковный сок в блендере

Получится не столько сок, сколько овощное пюре. Но многим нравится, к тому же можно разбавить напиток сахарным сиропом с добавлением лимонного сока.

Делается это так. Морковь (примерно 1 килограмм) вымойте, соскоблите кожицу, нарежьте мелкими кубиками и с помощью блендера измельчите в однородную массу. Нагрейте на плите 1 стакан воды, добавьте 3 столовые ложки сахара, доведите до кипения и влейте сок одного лимона. Горячему сиропу дайте остыть до комнатной температуры и смешайте его с морковным соком. Очень вкусно получается.

Ну а теперь — о пропорциях для смешанных соков.

Морковно-апельсиновый сок

Оптимальное соотношение — на 3 крупных моркови 1 апельсин средних размеров. Можно слегка разбавить этот сок лимонным (добавив 1 столовую ложку лимонного сока) или подсластить яблочным. А в приготовленный с помощью блендера сок добавить 50 мл апельсинового и 1 измельченный блендером банан. Получится тропический морковный коктейль.

Морковно-яблочный сок

Классическое сочетание — 1:1. На 1 крупную морковь берите 1 большое сочное яблоко. Что касается груш, их нужно чуть больше, иначе вкус моркови не даст проявиться грушевому вкусу и аромату. На 2 крупные сочные груши берите 1 большую морковку, предварительно выдержав ее в холодной воде минут 15-20.

Загрузка...
Дорогие друзья! Участвуйте в жизни проекта, оставляйте свои комментарии, предложения и пожелания. Это поможет нам сделать сайт лучше и наполнить его действительно полезной, актуальной, современной информацией, а также понять, в каком направлении развиваться дальше.
Читать еще

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *