как приготовить вкусный лаваш в домашних условиях

Как приготовить лаваш в домашних условиях

Лаваш в домашних условиях приготовить несложно, если вы умеете обращаться с дрожжевым тестом, а самое главное — тоненько его раскатывать. Мы предлагаем пошаговую инструкцию приготовления и расскажем все до мельчайших подробностей. Лаваш непременно получится вкусным!

 

 

 

Ингредиенты:

5 стаканов муки

1 стакан воды

2 ч.л. сухих дрожжей

50 г сливочного масла

1-2 щепотки соли.

Приготовление:

Это тоже интересно:
Загрузка...

1. Слегка подогрейте воду (до температуры тела). Растворите в ней дрожжи и пару щепоток соли.

2. Растопите сливочное масло, добавьте в миску к воде и дрожжам.

3. Добавьте также половину имеющейся муки и тщательно перемешайте до растворения комочков и превращения опары в жидкую однородную массу.

4. Накройте миску чистым кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте на полчаса.

5. Затем перемешайте, всыпьте остальную муку и замесите крутое, но мягкое тесто.

6. Вымесите тесто очень тщательно и разделите на 8-10 равных частей. Скатайте их в шарики, снова накройте полотенцем и дайте постоять полчаса.

7. Разогрейте духовку до 200 градусов.

8. Каждый шарик обваляйте в муке и раскатывайте очень тонко на обильно присыпанной мукой поверхности кухонного стола.

9. Выпекайте в духовке до легкого подрумянивания (минут через 5-7 после того, как вы поставили лаваш в духовку, его нужно будет перевернуть).

10. Вынимайте побелевший и слегка подрумянившийся с обеих сторон лаваш таким образом: расстелите на чистой сухой поверхности кухонного стола большое полотенце, аккуратно переверните противень над ним, расправьте выпавший лаваш и смочите его питьевой водой из пульверизатора. Смачивать нужно обильно. Не бойтесь, что лаваш размокнет — этого не произойдет.

11. Сверху накройте лаваш еще одним полотенцем и приступите к выпеканию следующих порций теста.

12. Остывший лаваш сверните, укутайте пищевой пленкой и храните в холодильнике. Или используйте сразу же для приготовления рулетов, конвертиков с начинкой, пирогов, шаурмы и множества других оригинальных и вкусных блюд.

Попробуйте, например, вот такой яблочный штрудель из лаваша.

Загрузка...

3 комментария

  1. Cпасибо за рецепт, обязательно попробую приготовить лаваш в домашних условиях! Качество лавашей, которые продаются в магазинах, меня совсем не устраивает. Надо переходить на домашнюю кухню.

  2. Конечно, попробуйте! И обязательно напишите, что получилось.

  3. Это довольно трудоемко — самостоятельно готовить лаваш. Но зато как интересно! Когда у меня будет много свободного времени, обязательно этим займусь.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *