Как приготовить компот из тыквы с апельсином

Компот из тыквы с апельсином совсем несложно сварить. Это напиток для позднего осеннего рациона, когда уже закатаны в банки сезонные ягоды и фрукты, все, что не закатано — совсем недавно заморожено и может подождать несколько месяцев. А тыквы ждать не будут, время их хранения под кроватью:) не бесконечно, вот и ломают головы хозяйки: что в очередной раз приготовить вкусного для своей семьи на основе тыквы? Предлагаю очень вкусный освежающий напиток, совсем ни на что не похожий. Кто-то считает, что у тыквенно-апельсинового компота вкус ананаса, но я с этим не согласна. Итак, варим компот, участвует апельсин и тыква, а за вкус и аромат отвечает только апельсин. От участницы-тыквы только жизнерадостный оранжевый цвет.

Мне нравится более концентрированный напиток, поэтому тыквы на 1 литр воды я кладу довольно много. Да и апельсины расходую щедро, добавляю сахар в нормальном количестве и так далее.

Ингредиенты

  • 300 грамм мякоти тыквы;
  • 1 крупный апельсин;
  • две трети стакана сахара;
  • лимонная кислота на кончике ножа;
  • корица и гвоздика по желанию (корица только в палочках, если что);
  • 1 литр питьевой воды.

Как приготовить вкусный тыквенный компот с апельсинами

Спелую оранжевую тыкву тщательно моем, отрезаем хвостик. С овоща срезаем кожуру, удаляем семена вместе с волокнистыми прожилками. Мякоть тыквы нарезаем небольшими кубиками с ребром около двух сантиметров или чуть мельче. Кладем кусочки тыквы в кастрюлю или ковшик — разницы нет, в чем варить компот, если вы все сделаете правильно, он обязательно получится вкусным.

Апельсин тщательно моем мочалкой с абразивным слоем, затем кладём на несколько минут в кипяток. Скребком для чистки овощей снимаем тонкий слой оранжевой цедры, стараясь не затрагивать белую мякоть (она горчит). Добавляем апельсиновую цедру в кастрюльку. Туда же выдавливаем апельсиновый сок. Насыпаем сахар и лимонную кислоту. Если хочется получить более пряный вкус, кладем гвоздику, добавляем палочку корицы.

Наливаем питьевую воду, ставим емкость с будущим компотом на плиту. Варим 10-15 минут при небольшом кипении. После того, как наш компотик будет готов, снимаем с плиты и даем ему настояться под крышкой. После того, как тыквенный компот достигнет комнатной температуры, охлаждаем его в холодильнике и только после этого угощаем замечательным напитком всех желающих. Кстати, компот из тыквы можно приготовить и на зиму.

Загрузка...