Как хранить репчатый лук в домашних условиях: советы и секреты

Как правильно хранить лук в домашних условиях? Увы, многие хозяйки задаются этим вопросом, глядя на уже сгнившие луковицы. Чтобы с вами такого не случилось, читайте нашу статью о правильном хранении репчатого лука.

Следует знать, что далеко не все сорта лука хорошо хранятся зимой. Для хранения, особенно длительного, желательно оставлять лук поздних сортов. При покупке лука будьте внимательны, выбирайте луковицы среднего размера, полностью покрытые золотисто-оранжевой шелухой. Белый, синий и некоторые другие виды репчатого лука можно хранить совсем недолго и только в холодильнике.

Иногда в продаже встречаются «вязанки» лука — в прохладном и хорошо проветриваемом помещении они хранятся около месяца, только нужно подвесить их подальше от батарей отопления и различных источников влаги и тепла. В условиях погреба лук, заплетенный «в косы», можно успешно хранить до весны.

Как хранить лук в домашних условиях: подготовка урожая и температурный режим

Если вы собираетесь укладывать на хранение лук, выращенный собственноручно, позаботьтесь о соблюдении сроков и правил уборки. Уборку желательно проводить в сухую солнечную погоду следующим образом: луковицы подкапывают и аккуратно складывают на расстеленную возле грядки мешковину в один слой. Не рекомендуется выдергивать луковицы, бросать их, стучать о землю. Это приводит к их повреждению и сокращению срока хранения. Разумеется, после уборки лук нужно перебрать, а затем просушить.

Как правильно подготовить лук к хранению

Перед закладкой на хранение лук выкладывают на ровную поверхность в один слой и выдерживают в сухом месте при температуре 25 градусов несколько дней. Удобно для этого использовать кухню — только выбирайте место, наиболее удаленное от плиты. После сушки репчатый лук еще раз перебирают, удаляют землю, срезают сухие листья, оставляя шейку длиной не более 5 см и посыпают мелом (из расчета 200 г мела на 10 кг лука). Такая обработка предотвращает гниение и повреждение луковиц различными вредителями.

Это тоже интересно:
Загрузка...

Тщательно высушенный и обработанный лук складывают в специальную тару. Для хранения репчатого лука в домашних условиях можно использовать деревянные ящики, специальные сетки для хранения овощей, капроновые чулки, плетеные корзины, а также обычные мешки из ткани. А вот полиэтиленовые мешки и пакеты категорически не подходят для этой цели.

Подходящие ящики и коробки для хранения лука должны быть не более 30 см в высоту и иметь отверстия для хорошей вентиляции. Сетки и мешки берите средних размеров, причем слой лука в них не должен превышать 30-35 см. Хорошая циркуляция воздуха — одна из составляющих успешного хранения овощей, в том числе и репчатого лука.

Как правильно хранить лук

Лук, уложенный в специальную сетку, можно подвесить в сухом прохладном месте, например, в погребе. Время от времени, хотя бы раз в месяц, его нужно перебирать, удаляя все проросшие, подгнившие и испорченные экземпляры.

Лук, который хранится в ящиках и корзинах, перебирают чаще. Оптимальная температура для длительного хранения лука — от нуля до 3 градусов тепла. Конечно, такую температуру в условиях обычной городской квартиры поддерживать нереально.

Если погреба у вас нет, храните лук в самом прохладном и сухом месте квартиры, лучше всего в отдаленной от кухни кладовке. Конечно, при температуре выше 20 градусов репчатый лук хранится совсем недолго. А вот в холодильнике пролежит месяц-полтора, но только предварительно просушенный.

Как хранить лук в домашних условиях

Как видите, хранить лук в домашних условиях вполне возможно. Конечно, для этого придется потрудиться и выполнить рекомендации данной статьи. 

Загрузка...

3 комментария

  1. Спасибо вам большое! Никаких секретов хранения лука не знала и он у меня действительно портился очень быстро. Теперь буду использовать все, что написано в статье, и очень надеюсь, что луку нового урожая повезет больше!

  2. Анжела, я в этом тоже уверена. Удачи!

  3. Для длительного хранения овощей замечательно подходит препарат “Антигниль” Одного флакончика с распылителем вам хватит на обработку 300-400 килограммов выращенной продукции. Биопрепарат способен увеличить срок сохранности продуктов в подвалах, погребах и даже холодильниках, как минимум, в два раза. Биопрепарат не только безопасен, но даже полезен для человека. Так что оздоровленную «АнтиГнилью» продукцию можно сразу же использовать в пищу. Новым препаратом можно пользоваться без всяких ограничений для обработки холодильников, погребов, хранилищ. Мощное средство быстро уничтожит все следы гнили. Применение биофунгицида нового поколения очень простое. Несколько нажатий на кнопку распылителя, и ваши овощи и фрукты готовы к закладке на хранение. В целях профилактики полезно опрыскивать АнтиГнилью внутренние поверхности хранилищ, погребов. Расход препарата — всего 0,3 л на обработку 30 м2 площади. Продукцию можно употреблять в пищу в день обработки.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *