Как быстро замариновать мясо для шашлыка

Как только не маринуют мясо умелые хозяйки! В кефире и томатном соке, в белом вине и виноградном уксусе…Быстро замариновать мясо можно как угодно, но мы предлагаем самый простой способ. Такая уж концепция у нашего сайта — от простого к сложному.

Итак, давайте разберемся, как быстро замариновать мясо для шашлыка и что для этого понадобится.

Для начала определитесь, из какого мяса вы хотите приготовить шашлык.

Варианты:

  • свинина;
  • говядина;
  • баранина;
  • курица или индейка.

Кстати, приготовить вкусную утку на мангале или гриле, а ткже другим способов вы можете при помощи маринадов для утки

Классика приготовления шашлыка — это баранина, но начинающим кулинарам мы не советуем связываться с таким сложным мясом. У баранины специфический запах и вкус, с ней нужно уметь обращаться, чтобы получился действительно вкусный шашлык. Оптимальный вариант — свинина. Так что отправляйтесь на рынок и выберите самый лучший кусок!

Приготовление сала - засолкаА если вы еще и сало купите, сможете засолить его, используя наши рецепты.

Рецепты засолки сала в домашних условиях

Это тоже интересно:
Загрузка...

Рецепт скумбрии сухого посола

Как быстро замариновать мясо для шашлыка

Далее будем действовать, исходя из того, что мясо у нас уже есть.

Его нужно тщательно вымыть холодной проточной водой, нарезать кубиками среднего размера и сложить в большую эмалированную емкость (кастрюлю с крышкой).

Затем почистить лук из расчета 2 крупных луковицы на килограмм, нарезать полукольцами и добавить к мясу. После чего смешать в равных пропорциях соль и красный молотый перец, добавить на каждую чайную ложку этой смеси 2 чайных ложки смеси сушеного орегано, размарина и базилика (можно взять готовую смесь прованские травы или итальянские травы). Соли берите 1 чайную ложку на килограмм, как и красного перца. Хорошенько смешайте сначала сухие ингредиенты, потом добавьте их в кастрюлю с мясом и луком и хорошо перемешайте все руками.

Накройте крышкой и поставьте в холодильник.

Через 1-2 часа можно готовить шашлык.

Если же вас интересует не только шашлык, но и другие интересные рецепты блюд из свинины, обязательно прочитайте статью Что приготовить из свинины быстро и вкусно

Загрузка...

6 комментариев

  1. Пробовали так мариновать. Нам не очень понравилось. Вычитали на каком-то сайте и теперь маринуем мясо для шашлыка в кефире.

  2. Каролина, просто в кефире маринуете или еще что-то добавляете?

  3. На пол-литра кефира — пару чайных ложек сахара. В мясо добавляем лук, солим, перчим. Выдерживаем 12 часов. Очень вкусные шашлыки получаются!

  4. Жаль, что закончился сезон шашлыков. Как хочется еще немного продлить лето, замариновать мясо в кефире и отправиться на природу…

    Обожаю пикники и шашлыки.

  5. Подскажите, пожалуйста, как быстро замариновать курицу для шашлыка? Нужен самый быстрый способ.

  6. Если честно, мне тоже не очень понравился ваш быстрый способ замариновать мясо для шашлыка. Так как шашлык получился суховатый…

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *